茂谷柑皮薄味美又多汁 春節品嚐好食機
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記者:歸鴻亭
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時間:2018/1/17 上午 11:17:12
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正月迎春喜洋洋，又到品嚐茂谷柑的季節。茂谷柑果實酸中又帶甜，風味濃郁爽口，是識貨饕客不容錯失的美果佳饌，也是國人春節不可或缺的應景水果，臺南區農業改良場教您挑選好吃茂谷柑，以果實橙黃色、扁圓形、富彈性及有重量感者最優，目前產區已陸續採收上市，正是嚐鮮好食機。 | | 結實纍纍的茂谷柑植株。(臺南區農業改良場提供) |
臺南區農業改良場表示，茂谷柑係美國於1913年以寬皮柑與甜橙雜交選育而來，屬桔橙類之柑橘。國內茂谷柑栽培面積為1,655公頃，主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地。茂谷柑果實呈扁圓形，果皮橙黃色，果重約150至200公克，糖度約14到15度，酸度0.6至0.8%，擁有濃郁爽口風味、果肉柔軟、多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性，深受國內消費市場喜愛。本年期茂谷柑果實生長期間氣候平順、日照充足，產量及品質相當穩定。 | | 茂谷柑以果皮呈橙黃色，果實飽滿、富彈性，且有重量感者最佳。(臺南區農業改良場提供) |
茂谷柑富含有高膳食纖維、維生素C、有機酸及礦物質等豐富營養成份，多食用除能幫助消化外，更具多重保健功效。臺南場說明，消費者在選購茂谷柑時，以挑選果皮呈亮麗橙黃色者，表示成熟度充足；果實形狀呈扁圓形，飽滿、有彈性者，代表果肉發育充實，且新鮮度佳；用手輕托秤秤看，有重量感者最佳，歡迎民眾選購品嚐。
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