2020/6/19 下午 05:47:48 / 產業經濟

培育10年"珍翠"芭樂上市 酸甜度更勝"珍珠"芭樂

　番石榴富含維生素C、抗氧化物，營養價值高且熱量低，在臺灣全年皆可生產，價格實惠，向來有「國民水果」之稱。不過國內主流品種「珍珠」芭樂每到夏天品質下降，肉薄籽多，農委會耗時10年，推出耐受度更高的品種，取名「珍翠」，果肉就跟諧音一樣「真得很脆」，可望打入高單價市場，有住外銷市場。

雄區農業改良場長戴順發宣布推出耐受度更高的品種「珍翠」芭樂。(歸鴻亭攝影)

　高雄區農業改良場長戴順發表示，「珍翠」芭樂夏季果肉厚度約較「珍珠」芭樂增出20%，糖度約高1-2°Brix，冬季品質則與珍珠拔不相上下，四季品質、產量穩定，單位面積產量更高出「珍珠」芭樂約兩成，擁有品質穩定與產量高的雙重特性，可望繼市場引領風騷的「珍珠」芭樂品種之後，成為消費者的新寵兒。

戴順發簡報「珍翠」芭樂夏季果肉厚度約較「珍珠」芭樂增出20%，糖度約高1-2°Brix。(歸鴻亭攝影)

　他說，和市佔率95%的「珍珠」芭樂相比，「珍翠」芭樂果形更渾圓，果肉明顯厚上許多，呈現乳黃色，而且不只產量多上2成，也改良了「珍珠」芭樂夏天品質落差大的劣勢，而且栽培相對容易，面對極端氣候，也比傳統芭樂更有耐受度。

　果農潘連進指出，在夏季能生產出這麼棒的果實出來，陸陸續續克服從種苗培育，跟整個栽培管理流程，產出的果實酸甜比例也剛剛好，果肉又細緻，未來打算走高單價路線，預計每公斤價格會比「珍珠」芭樂增加10元左右，6顆木質禮盒更上看2,000元，創下國內芭樂價新高。

果農潘連進(左)說明「珍翠」芭樂未來將在全國各地推廣栽培。(歸鴻亭攝影)

　高雄農改場說明，開發「珍翠」芭樂大概前前後後花了差不多10年時間，困難點其實就是一個品種育成之後，要把它推到市場，目前就是要找到授權業者，已經將品種權專屬授權給果農潘連進，由他來生產與販售種苗。為了鞏固品質，未來每顆芭樂都會貼標籤、追溯來源。以「夏季天后」之姿登場，已經被香港率先搶下200公斤訂單，未來更可望成為台灣50億芭樂市場的新寵兒。

與「珍珠」芭樂相比，「珍翠」芭樂果形更渾圓，果肉明顯厚上許多。(歸鴻亭攝影)

　「珍翠」芭樂未來將在全國各地推廣栽培，初期栽培目標預計可達到10公頃。預期在品種技轉10年期間，將可達到100公頃的栽培面積，爭取1到1.5%的市占率。而與過去新品種推廣較大的差異點是將採契作模式發展。技轉業者規劃與農友簽訂合作契約，除了保護品種不外流，並要求農友加入農產品生產追溯系統(QR Code)或產銷履歷。以品牌標籤結合個人追溯碼，要求農友販售果實時，逐果張貼生產追溯二維條碼標籤貼紙，以保證產品溯源與品質。