世界健康日全民喝茶日 歡迎大家來奉茶

新網記者歸鴻亭台北特稿
2014/4/3 下午 09:11:28 / 美饌饕餮

　喝茶對人體健康的好處，為推廣臺灣名茶、鼓勵民眾多飲茶，農糧署輔導臺灣茶協會，配合世界健康日(World Health Day)，將每年4月7日訂為「世界健康日、全民喝茶日」。

台灣茶協會理事長林志誠介紹臺灣名茶、鼓勵民眾多飲茶。(歸鴻亭攝影)

　行政院農委會副主委陳文德表示，茶葉中沒有碳水化合物，含有的茶葉鹼能夠刺激胰島素的分泌，具有振奮精神、減少睡眠、增加能量消耗的作用。其實，多喝茶可以排除體內多餘的油脂，達到減肥、降血脂、預防高血壓目標。

　臺灣茶協會理事長林志誠指出，茶裡含茶多酚、類黃酮素及兒茶素，可以保健心血管、抗氧化、抗自由基；其中，綠茶的維生素C較多，但是有些人比較適應發酵茶，像是烏龍茶、紅茶等，這類喝起來比較香濃，至於胃比較敏感，選擇半發酵，具備多酚類物質，也有保健效果。

　林志誠說，針對泡茶方式可取決於個人喜好，一般來說，水溫約70到80度，可以留存一些比較怕熱、怕破壞的維他命，但是較高溫的水，可讓茶裡面的物質釋出較多，呈現特殊茶風味，但維生素恐怕會少一點，泡的時間約1到5分鐘，若是久泡茶葉的單寧酸出來多一點會有苦澀味道；至於飲用部分，最好每天不要超過600CC。

　而喝茶的保鮮問題不可忽略，由於茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨著泡茶時間多寡而改變，所以最好還是喝剛剛泡好的茶最佳；尤其是有人泡茶放在保溫杯，不過還是越早喝越好，要是前1晚泡的茶，隔天才喝，要注意保存問題，特別是在夏天，如果不放在冰箱，就可能腐敗，千萬要避免喝到隔夜茶，影響健康。

農糧署輔導臺灣茶協會，配合世界健康日，將每年4月7日訂為「世界健康日、全民喝茶日」。(歸鴻亭攝影)

　農糧署表示，每年4月7日是世界衛生組織訂定的「世界健康日」，為響應此一節日並提醒消費者重視自己的身體健康，自96年起即由該署輔導臺灣茶協會辦理「世界健康日、全民喝茶日」的活動，今年提早一天自4月6日起跑，民眾可在機場、高速公路休息站、火車站、學校、茶行、茶館和茶會裡，享受免費奉茶、品茗，體驗臺灣好茶。

　配合免費奉茶活動，臺灣茶協會還號召許多茶行推出折扣優惠，想選購茶葉的民眾不妨把握這次機會，詳細訊息可以直接上臺灣茶協會的官網查詢。