2010臺北鳳梨酥文化節今暖身準備起跑

新網記者歸鴻亭台北特稿
2010/8/9 下午 08:59:12 / 美饌饕餮

　為了幫2010年臺北國際花卉博覽會暖身，已經邁入第五年的台北鳳梨酥文化節以「花」為主題，準備推廣給國人及國際觀光客最受歡迎的台灣伴手禮產品。

第五屆台北鳳梨酥文化節在台北是政府加持下準備開跑。(歸鴻亭攝影)

　臺北市糕餅商業同業公會理事長張國榮表示，經過五年的耕耘，臺灣鳳梨酥產值從20億元一路狂飆到250億元，配合臺灣年度觀光大事臺北國際花卉博覽會，第五屆臺北鳳梨酥大賽活動以花為主題，不論在產品本身或是包裝設計都飄散著濃濃「花香味」，這次參與2010年鳳梨酥大賽的店家有46家店符合規定將可參與今年的大賽、競賽專案也分為傳統組、創意組以及包裝組等三大項。

　張國榮說，鳳梨酥是再簡單不過的漢式點心，要如何讓這個簡單的產品，每年仍能變出新創意，是否用天然奶油製作、保存期限都是重點，還要製作得洽到好處，外觀太淡火候不夠，太黃又過頭，看似容易製作但要真能達到一流外觀與口感，就是逼門功夫。

各式各樣的鳳梨酥禮盒在現場展示。(歸鴻亭攝影)

　今天鳳梨酥文化節活動起跑，邀請第一屆及第二屆鳳梨酥達人賽冠軍得主王斌生及陳建宏，聯手挑戰2006亞洲杯花藝大賽冠軍李嘉偉。兩組人馬在5分鐘內徒手製作100個鳳梨酥以及高達2公尺的巨型花漾鳳梨酥禮籃，甫於6日在台北勞工局局職訓中心舉辦的第三屆台北鳳梨穌達人賽初賽入圍的12位選手也同台亮相。

　2010臺北鳳梨酥文化節將於8月19日開幕，典禮上還邀請樂高達人，耗時3個月以2萬多顆樂高積木完成長達2公尺長的臺北鳳梨酥花博列車，將載滿各式臺北鳳梨酥，屆時歡迎全台鳳梨酥迷前來觀賞豐富的節目及品嘗多樣口味的鳳梨酥。