樹林紅麴文化節陸續展開系列活動

新網記者林富貴新北特稿
2014/8/12 下午 05:13:18 / 民俗古蹟

　以「紅麴的故鄉，健康的所在」為主題的第8屆的樹林紅麴文化節，將帶領大家進入紅麴的故鄉─樹林。今日上午並在新北市政府舉辦記者會，正式揭開今年活動序幕。

樹林區長吳建興說明紅麴文化節系列精采的活動。(林富貴攝影)

　新北市文化局副局長于玟表示，樹林的紅麴文化起源於釀酒產業，日治時期，居民合資成立「樹林造酒公司」，製造紅酒並行銷全省，聞名遐邇；隨著時代變遷，在地人將紅麴巧妙運用於料理或日常生活，樹林因此搏得「紅麴之鄉」的美名。

　紅麴文化節將於16日至9月14日在樹林區陸續展開一系列精采活動，民眾除可報名文化導覽知性之旅活動，了解樹林文化與歷史古蹟，並可透過人文采風講座來發現紅麴新價值。壓軸登場的紅麴歡樂嘉年華將於30日下午2時30分起在樹林建國公園盛大舉行，當天特別邀請阿基師示範教學紅麴料理，現場並有免費紅麴油飯供享用，以及共聲体樂團、欣韻二重唱等優質藝文團體演出，同時搭配在地藝文團體和街頭藝人表演，希望能藉由紅麴文化節的引領，串聯樹林人與紅麴文化。

紅麴寶寶推銷紅麴產品。(林富貴攝影)

　于玟表示，為持續深耕文化並推廣紅麴產業，今年的「紅麴文化節」不僅首創「虛擬紅麴文史網路博物館」，數位化呈現紅麴的文史資料及在地觀光景點，也會舉辦免費美食嚐鮮及料理競賽，30日更將邀請名廚「阿基師」教導民眾如何製作經濟實惠的紅麴料理。民眾可從文化節一系列活動中，了解紅麴的歷史以及樹林的在地產業，順勢推廣當地的文化資產，除享受紅麴的美味，也能體驗樹林的古城風貌，一舉兩得。

　主辦單位表示，這次紅麴文化節有「旅遊地圖集章」、「樹林文化導覽知性之旅」、「紅麴料理大賽」、「人文采風講座」及「紅麴歡樂嘉年華」等系列活動，面向多元，兼具產業與文化推廣。活動相關訊息可至「紅麴虛擬博物館」官方網站瞭解或電洽樹林區公所26812106分機1605。