"茶食好情誼.在地好伴手" 創意茶點結合伴手禮

新網記者歸鴻亭台北特稿
2014/10/1 下午 05:02:32 / 產業經濟

　行政院農業委員會農糧署、南投縣政府輔導，台灣茶文化推廣協會主辦的第2屆「茶食好情誼．在地好伴手」競賽，經由20幾組經過初賽，選出10組創意茶點，今日在台北農糧署成果發表會暨頒獎典禮，並在農糧署安排下進行商業媒合。

第2屆「茶食好情誼．在地好伴手」競賽獲獎團隊合影。(歸鴻亭攝影)

　第2屆「茶、食好情誼．在地好伴手」競賽強調以台灣在地農特產為材料，進行創意茶點研發製作，搭配台灣優質茶所塔配的特色伴手禮為競賽主題，透過此活動推廣台灣在地優質農特產品並提升附加價值，同時也宣傳在地農產品消費之觀念，鼓勵地產地消。台灣茶文化推廣協會理事長葉淑盆表示，初賽評選出10件優秀作品進入複賽。決賽結果第1名為義大飲食股份有限公司「琥珀茶情，古意厚禮」；第2名政治大學X書院 福、恬恬工作室「福、恬四季」；第3名僑光科技大學餐飲管理系「紅玫心─台灣之心」；佳作為弘光科技大學餐旅管理系「情緣，鄉春情」與虎尾科技大學休閒遊憩系/町家咖啡「稼莊」。

　義大的「琥珀茶情，古意厚禮」以來自阿里山黃金紅茶，茶點以中西合併方式更結合傳統與創意，搭配嚴選玉井愛文芒果製成「磅蛋糕」及高雄大樹鳳梨為內餡的「古意餅」，以一口甜甘醇厚的紅茶茶湯底蘊，襯托出芒果與鳳梨的酸甜美妙滋味，令人回味無窮。

政治大學X書院 福、恬恬工作室「福、恬四季」以春、夏、秋、冬等4季為主題設計4種風味磅蛋糕。(歸鴻亭攝影)

　政治大學X書院 福、恬恬工作室「福、恬四季」以春、夏、秋、冬等4季為主題設計4種風味磅蛋糕，搭配適合各個季節的台灣特色茶葉，一次體驗四季分明的特殊好滋味。

　僑光科技大學餐飲管理系「紅玫心─台灣之心」食材皆選用南投在地農特產，而南投位於台灣中心，故以此為命名。

　農糧署指出，本次透過以茶與茶食的伴手禮結合方式，顛覆傳統送禮思維，美味茶食搭配香醇濃郁的茶湯，滿足味蕾的同時更能感受到送禮者的用心與真誠，體現台灣各地農作物的特色與優良品質。獲選的作品會在10月4至12日假南投市中興新村舉辦的「2014南投世界茶業博覽會」中進行展售，屆時歡迎到「2014南投世界茶葉博覽會」的會場體驗品茗與嚐鮮。