空談雞蛋友善生產 有機店雞蛋較貴卻是格子籠蛋

新網記者歸鴻亭台北特稿
2014/10/3 下午 01:07:10 / 人權社會

　根據農委會統計，台灣每年約生產67億顆雞蛋，平均每人每年吃下290多顆，每年約飼養3,700萬隻蛋雞，但其中99%仍以格子籠方式飼養。

台灣動物社會研究會主任陳玉敏調查有機通路35款雞蛋，發現符合友善生產、採用放牧、平飼、豐富化籠飼比例極低。(歸鴻亭攝影)

　台灣動物社會研究會調查有機通路35款雞蛋，發現符合友善生產、採用放牧、平飼、豐富化籠飼比例極低，採用不人道格子籠密集飼養的比例高達7成7，該研究會主任陳玉敏表示，針對全台5大連鎖有機通路包含聖得科斯、統一生機、無毒的家、棉花田、柑仔店所販售35款雞蛋，雖然有機店雞蛋較其他通路每顆貴1到2元，但絕大多數都是密集飼養的格子蛋。

　陳玉敏表示，業者採用格子籠密集飼養，1個小籠子裡就養了4隻雞，蛋雞一輩子互相踩踏、啄羽，母雞一輩子無法踩踏到土地，更無法展現梳理羽毛、洗沙浴、躲避隱藏、築巢產蛋等自然行為，因為無法運動，常會骨折、生病，為了避免這樣狀況，蛋農就必需添加抗生素，很可能就會把這些添加物殘留在雞蛋裡。

　研究會執行長朱增宏指出，歐盟自2012年後禁止境內農民以格子籠方式飼養蛋雞，澳洲、紐西蘭、美國與加拿大等國政府與產業團體，也都陸續開始立法或檢討如何逐步廢除格子籠。台灣近年在政府、產業與動保組織的努力推動下，已有越來越多農民轉型以善待母雞的方式飼養蛋雞，產量足以供應現行有機店市場需求。

　朱增宏說，農委會已於今年1月發布「雞蛋友善生產系統定義與指南」，明確規範放牧、平飼、豐富化籠飼三種友善生產系統的基本設施與管理要項。有機店應依此定義，制定「友善雞蛋採購政策」並嚴格把關，宣佈不再販售傷害生態健康、迫害動物福利、影響環境永續的格子籠蛋，釋出通路支持符合動物福利、環境友善的蛋品，並將相關政策與知識納入店鋪人員培訓內容。

陳玉敏呼籲5大連鎖有機通路販售的雞蛋不應偷用格子籠蛋。(歸鴻亭攝影)

　台灣動物社會研究會調查5大連鎖有機通路販售的雞蛋品項，指出3大缺失，其一為友善飼養的雞蛋比例極低：真正採友善飼養方式的雞蛋僅有8款23%，其餘27款均來自違反動物福利、以格子籠密集飼養方式所生產的蛋；其二，來源牧場資訊不明：有15款蛋品未註明來源牧場資訊，疑是由經銷商或蛋商向不同牧場收購後，加以「混蛋包裝」出售，第三是飼養方式標示不清，消費者不易辨識。

　目前國際間對於雞蛋生產系統的標示，通用名詞為有機(organic)、放牧(free range)、平飼(barn)、豐富化籠飼(enriched cage)、格子籠飼(battery cage)。科學研究指出，生蛋的母雞如何被飼養、對待，是影響雞蛋品質的關鍵！因此歐盟自2012年1月1日起，基於公眾健康與動物福利等理由，立法規定所有市售雞蛋必須明確標示屬於何種飼養系統，以方便消費者辨識與選擇。