2014新北茭白筍節起跑 朱立倫邀品嚐茭白筍

新網記者林富貴新北特稿
2014/10/22 下午 05:59:31 / 產業經濟

　新北市三芝、金山與淡水等地區將進入茭白筍盛產季節，由於今年的氣候變遷，品質相對提升，熟門熟路的老饕對於搶先品嚐三芝茭白筍的鮮甜美味躍躍欲試，為讓大家也能吃到如此鮮甜的茭白筍，今日下午由茭白筍達人邀請新北市長朱立倫一起示範如何挑選健康美味的茭白筍，同時宣告新北市政府將於25、26日在三芝遊客中心及名人文物館舉辦茭白筍節活動，另將結合附近餐飲店家推出各項優惠活動。

新北市長朱立倫(中)與活動代言人「小小瑜」(右一) 一起將陽明山大屯山系水倒入冰雕製成的水梯田中，象徵新北市茭白筍生生不息的生命力。(林富貴攝影)

　今年的新北市茭白筍預估產量1,200公噸，產值約7,000萬元。尤其特別的是，新北市的茭白筍多半是利用丘陵梯田種植，從小生長於水梯田中，水梯田不僅擁有休閒農業的觀光價值，更兼具保護土地的環境價值，層巒相疊的景緻全國獨樹一格，在產季旅遊三芝，視覺、味覺都是一種享受。

　民眾在享受三芝茭白筍美味的同時，也有機會進一步認識三芝的好山好水，若覺得走訪三芝遊客中心及名人文物館活動主場不過癮的話，還可步行至會場旁的有機無毒農夫市集或搭乘主辦單位貼心準備的免費接駁車暢遊三芝著名景點，如二號倉庫、根德水車生態公園等，而且只要在活動會場參加趣味闖關遊戲，就有機會免費體驗下田採茭白筍，把「三支」茭白筍帶回家。

在地廚師秀出以筊白筍入菜的美食。(林富貴攝影)

　三芝茭白筍特色店家今日也下廚做出一道道自行研發的「茭白筍特色料理餐」，現場不僅香味四溢，各種新鮮食材的結合更是挑戰每個人的味覺與視覺，讓人驚豔不已。朱立倫和與會貴賓們及活動代言人「小小瑜」也一起啟動「活力水梯田」茭白筍節系列活動揭幕儀式，將純淨的陽明山大屯山系水倒入冰雕製成的水梯田中，象徵新北市茭白筍生生不息的生命力。最後由世代志工協助，朱立倫與三芝耆老、在地廚師團聚共餐，邀請全國朋友到訪新北，體驗活水梯田茭白筍獨特魅力。