提升台灣茶產業 農委會農糧署推7特色茶莊

新網記者歸鴻亭台北特稿
2014/12/24 下午 06:08:01 / 產業經濟

　為提升及延伸臺灣茶產業價值鏈，行政院農業委員會農糧署今年首度組成茶莊輔導經營團隊，輔導43家製茶廠、茶企業及農民團體，投入經營茶莊或茶服務產業，朝六級化產業發展。

行政院農業委員會農糧署今年輔導43間茶產業者，並評選出7間特色亮點茶莊，希望藉此行銷台灣的優質茶以及茶文化。(歸鴻亭攝影)

　推廣台灣茶產業，農委會不但今年輔導43間茶產業者，並評選出7間特色亮點茶莊，針對茶品質檢驗，合格率更從98年的88%到今年達到97.5%。農委會主任祕書戴玉燕說，希望藉此行銷台灣的優質茶以及茶文化。

　農糧署表示，台灣茶名聞遐邇，產製加工技術優良，已擁有優異的一、二級產業基礎，不僅是台灣的重要產業，更是生活中不可或缺的環結，為了拉近茶與人的距離，推廣台灣茶文化、提升茶產業多元發展與附加價值，師法歐洲酒莊經營理念與模式，導入三級服務產業，結合一、二級產業為六級化產業，提升產業價值及延伸文化及服務。

首波獲選具特色亮點的益壽製茶廠大陣仗參加活動。(歸鴻亭攝影)

　該署指出，今年度透過國立中興大學、亞洲大學及亞太創意技術學院等3校組成茶莊輔導經營團隊，教導茶莊如何經營茶服務產業，並由專家學者以消費者角色逐家訪視，現地瞭解各茶莊之優缺點給予輔導改善後，進行重點輔導，入選的7處茶莊各具有「茶區與莊園景觀」、「茶藝文化」，「泡茶技藝」、「茶園生態及歷史人文」、「安全茶葉生產、採製、加工體驗」，及「時尚和異業結合」等特色，跳脫農業的層級，注入服務業與餐旅元素。

農委會主任祕書戴玉燕鼓勵茶產業者朝六級化產業發展。(歸鴻亭攝影)

　全台首波獲選具特色亮點的茶莊，包括益壽製茶廠、吉臣製茶廠、和菓森林製茶廠、日月潭東峰紅茶廠、嘉振製茶廠、林旺製茶廠，及嘉茗茶園等7家。這些入選的茶莊共同對目前採茶工人短缺頗為苦惱，每次在採收的時候更是缺工，目前農委會有輔導青年返鄉投入農業，希望政府補助年輕人回鄉一起投入茶產業。

　戴玉燕表示，消費者不但可到茶園採茶、親手製茶，也可品茶鑑賞，享受茶藝、茶餐及茶園等文化與觀光的精髓；甚至青年學子還可以下鄉以打工換宿，來體驗茶鄉生活。