台鐵推出"樹寶寶蔬食便當" 限量索取DIY存錢筒

新網記者黃小玲台北特稿
2015/3/12 下午 04:12:12 / 美饌饕餮

　以蠔油烹調的杏鮑菇，佔據將近一半的便當版面，是相當豪華的素食版排骨，看起來油油亮亮，卻沒有排骨的熱量和高油脂負擔。

臺鐵局餐旅服務總所推出「樹寶寶蔬食便當」。(黃小玲攝影)

　看看便當菜色，除主菜兩大片杏鮑菇以外，另一主菜是青江菜，還搭配5樣生鮮食蔬：銀杏、地瓜、豆薯三絲、小番茄及金棗等副菜，不同於一般素食便當，菜色顛覆傳統味覺和視覺，帶給民眾新鮮感，更是帶給身體營養豐富的好料理。

　臺鐵局餐旅服務總所業務課長鐘金源表示，「植樹造林，呵護台灣」是臺鐵局為搭配林務局活動，尤其選在3月12日植樹節這一天起開賣「樹寶寶蔬食便當」，民眾可於每日中午用餐時段在台北車站、台中車站、高雄車站購買，當日各站限量100個，每個售價80元，凡購買兩個「樹寶寶蔬食便當」就贈送民眾「樹寶寶存錢筒」，但數量有限，贈完為止。

「樹寶寶蔬食便當」每日中午用餐時段在台北車站、台中車站、高雄車站限量賣100個。(黃小玲攝影)

　他說，去年臺鐵局已達800多萬的便當銷量，今年則設立目標為1,000萬，希望持續推出特色便當或拓展銷售通路，希望達成目標。「樹寶寶蔬食便當」也沒有定訂截止日期，若市場反應不錯，會持續銷售並增加數量。

　民眾吳奶奶表示，她早上8點08分就來排隊買「樹寶寶蔬食便當」，覺得菜色有水果、銀杏、杏鮑菇跟以前素便當不同，菜色比較清淡，所以想嚐嚐看，而且特地為了孫子買4個便當索取2個存錢筒，好回去發給一人給一個。