"驚艷20" 大啖美食

新網記者林榮芳台北特稿
2009/8/20 下午 10:01:01 / 美饌饕餮

　眾所期待的台灣美食展又來囉！今年邁入第20年的台灣美食展，於8月20日至23日在世貿本館舉行。

世界廚藝賽的現場畫面，馬來西亞代表隊。(林榮芳攝影)

　這次展覽以「驚艷20」為主軸、「台灣新美食」為主張，希望民眾在享受美食之際，也能吃出健康。現場美食滿滿、好康多多。對美食有興趣的民眾，不仿利用這個周末前來滿足您挑剔的味蕾。

　此次展覽除了可大啖台灣美食、小吃外，各大飯店也推出餐飲與住宿的優惠，再加上大大小小的表演活動及名師講座，現場熱鬧滾滾，展出的第一天就湧進大量民眾及媒體一睹台灣美食展的豐采。

　為了改善國人飲食生活品味，加強國際間對新美食的創新與交流，此次展覽的另一個重頭戲—「世界廚藝賽」，特別邀請各國一流的中餐大廚相互較量比劃，更首度提供30萬的獎金作為獎賞，並將抽出30名幸運觀眾在8月24日品嚐冠亞軍之美味作品。這次台灣派出兩支隊伍參賽，一致希望能將「廚王」寶座留在台灣，作為邁向下一個里程碑的起點。

圓山飯店的參展人員，身著古裝呈現出濃濃的中華美食文化。(林榮芳攝影)

　台灣美食展在歷年觀光局的指導下，讓台灣美食文化越來越受到國際矚目，已成為台灣最具代表性之國際性美食展覽。傳統廚藝不斷推陳創新，藉由競賽、觀摩、交流與研究，使中華美食從廚藝走向藝術，進而帶動觀光與飲食產業蓬勃發展，對提升台灣飲食文化品質有莫大幫助。

　交通部政務次長葉匡時表示︰「20年來美食展主辦單位一直以重塑台灣美食『新內涵』、『新價值』與創造觀光『新資源』，吸引國際觀光客為職志。這 20年的推動過程當中，我們確實看到中華飲食文化的傳承與發揚，不僅有效提升國內的廚藝水準，形塑了『台灣新美食』文化，更讓台灣美食能與世界接軌，走向國際舞台。」

　此外，八八水災造成台灣東、南部地區觀光產業重創，美食展主辦單位為響應對莫拉克颱風賑災活動，將捐出美食展4天全票收入的10%提供賑災，並在場內辦理相關募款活動。「2009台灣美食展」邀請大家一同邁向樂活養生新境界，也邀請大家一同為台灣加油。