農委會抗塑推廣現榨果汁 健康營養又消暑

新網記者歸鴻亭台北特稿
2011/6/9 下午 11:00:51 / 美饌饕餮

　塑化劑污染市售飲料，造成民眾極度恐慌，紛紛改買新鮮水果，現榨果汁飲用。

台北農產運銷公司第二果菜批發市場拍賣員魏榮典說明如何挑選水果。(歸鴻亭攝影)

　行政院農業委員會趁著這個時機，今日上午舉辦「鮮享在地─現榨果汁透心涼，健康又營養」記者會，將西瓜、鳳梨、木瓜、香蕉、百香果等當季水果搭配國產乳品或蜂蜜調製果汁，並介紹各種水果特性及果汁製作配方與方法，推廣民眾享受新鮮營養的國產夏季水果。

　農委會農糧署署長陳文德表示，端午節過後正是台灣夏季水果盛產的季節，雖然今年遇冷冬，當季水果較晚上市，最近天氣轉熱，台北批發市場到貨量大增，價格比過去3年平均價要高，而水果是天然的，比有些果汁的化學成份要安全，直接食用水果，或是打成果汁都最新鮮自然。

德霖技術學院餐旅管理系老師李如君與該校學生展示現榨果汁。(歸鴻亭攝影)

　台北農產運銷公司第二果菜批發市場拍賣員魏榮典表示，端午節過後是台灣水果盛產的季節，除直接食用，也適合利用榨汁方式調製果汁飲用，對於如何挑選國產夏季水果，他分享包括挑西瓜、木瓜、鳳梨、香蕉及百香果等的方法，例如拍西瓜拍打聽聲音清脆，就不會空心過熟，外表花紋張開表示成熟；鳳梨敲聽沉聲，則多汁味美，讓民眾懂得選購最好的水果食用。

　另外，農委會也請來德霖技術學院餐旅管理系老師李如君帶領該校學生示範利用夏季盛產的水果，搭配蜂蜜、鮮乳或優酪乳，設計「百香果木瓜汁」、「鳳梨木瓜香蕉牛奶」、「西瓜蕃茄優酪乳」與「百香果high C多多」等四道夏季消暑飲品，推廣與家人分享。

　農委會指出，相關推薦配方已公佈於該會農糧署網站，歡迎民眾下載利用。