中秋應景麻豆文旦 營養豐富送禮自用兩相宜

新網記者歸鴻亭台北特稿
2016/8/17 下午 05:36:03 / 產業經濟

　中秋佳節腳步將近，應景文旦即將進入產季，但今年麻豆文旦外銷大陸訂單銳減9成，加上白露到中秋又僅短短1周，內銷時間過短，價格則稍漲1成。

台南麻豆區農會總幹事李育賢介紹今年文旦即將進入產季。(歸鴻亭攝影)

　農糧署主秘廖安定表示，文旦柚為中秋團圓賞月最佳應景水果，中南部產區已開始採收上市，因今年年初低溫影響，柚樹花期延後到3至5月開花，盛花期及著果期又遇連續降雨，致中南部及北部產區可採收量較常年少，東部產區未受影響，預估總產量5萬8,695公噸，較常年減產1成。

　另外，穩居全台銷售冠軍的「麻豆文旦」，今年「老欉」較往年少了約3成，為保證讓消費者可以購買到正宗麻豆老欉文旦，麻豆區農會今年還特地跟農民收購，透過農會對外銷售。

　國產文旦肉質細緻，糖酸比適中，果肉清甜回甘風味特殊，且富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等成分，不但營養豐富且去油解膩助消化。台南麻豆區農會總幹事李育賢指出，今年透過農會有將近30萬斤的麻豆文旦跟老欉的農民直接購買，透過農會的分級包裝，行銷出去，透過電話以及網路和農會買，就會買到真正的老欉麻豆文旦。

文旦柚為中秋團圓賞月最佳應景水果，民眾除了中秋節應景享用，也可在中秋節後當作日常水果品嚐。(歸鴻亭攝影)

　李育賢說，文旦柚買回家後，消費者可先放置通風處經過數日辭水，果肉質地將更為柔軟細緻，甜度也會再提升，民眾除了中秋節應景享用，也可在中秋節後當作日常水果品嚐。

　台灣文旦自18世紀由中國大陸引進，首先種植於臺南麻豆，由於台灣風土氣候適合栽培，其後陸續擴植於宜蘭、雲林、花蓮、苗栗等縣，依產區生產特色分為三大產區，中南部文旦柚栽培歷史最為悠久，為「麻豆文旦」的發源地，果肉口感綿密甜度高，喉韻佳易回甘，知名度最高。