"世界豬腳節" 要把台灣美食推向國際

新網記者歸鴻亭台北特稿
2011/7/6 下午 09:56:09 / 美饌饕餮

　立法院出馬果然不同凡響，世界豬腳節於今日正式在立法院開跑，幾乎所有部會均派一級主管參與開幕式，給足最高民意機構的面子。

立法院副院長曾永權(左)與主廚阿基師(右)一起推銷台灣"滴咖"。(歸鴻亭攝影)

　這項「世界豬腳節」活動，農委會邀請世界6大洲共10個地區知名主廚來台，一同展現各國豬腳美味，同時推出全台各地近70家豬腳名店3個月的優惠好康，要向國內消費者及國外觀光客介紹豬腳美食，讓台灣在地豬腳美味飄香到全世界。

　立法院副院長曾永權表示，台灣北部有鳳梨酥，中部有太陽餅，南部就是豬腳伴手禮，吃豬腳代表添福添壽，具有本土文化意義，，希望把握觀光客伴手禮商機，尤其是陸客自由行的時機，把台灣美食推向國際。

要讓全部內閣團隊主管前來為一個活動一起造勢恐怕終年難得見到一次。(歸鴻亭攝影)

　曾永權說，豬腳節從2009年屏東豬腳節開始，接著是台灣豬腳節擴大，到今年擴大到世界豬腳節，除了有豐厚獎金，即日起至8月底還舉辦「十大豬腳伴手禮」網路票選，也會在8月23日舉行「豬腳金廚大賽」，選出台灣代表和10國代表PK。9月份正式進入主活動，會在屏東市舉辦「豬腳大街」、「豬腳文化展」等系列活動，並結合台灣啤酒舉辦「豬腳音浪之夜」，邀請超人氣歌手、樂團一起瘋豬腳。

　主廚阿基師應應邀前來，煮了一道「筍絲滷豬腳」，從鍋裡倒出剛滷好、熱騰騰的豬腳配上新鮮的筍絲，代表台語的腳踏實地。

　農委會副主委黃振騰表示，把美食文化與台灣農業跟世界接軌，讓台灣優質農產品走向全世界，豬腳是臺灣傳統料理重要食材之一，不但好吃而且充滿膠原蛋白，脂肪也不多，是很好的食物。