新北市府舉辦首屆"蛋黃酥節"

新網記者林富貴新北特稿
2011/8/12 下午 08:56:20 / 美饌饕餮

　台北市有「鳳梨酥節」，新北市不落人後，推出首屆「蛋黃酥節」。

與會貴賓共同宣傳"第一屆新北市蛋黃酥節"。(林富貴攝影)

　新北市政府今日舉行「第一屆新北市蛋黃酥節」記者會，現場並展示有史以來最大及最小的蛋黃酥，同時，15家最後入圍的業者，也帶著各自的參賽特色作品亮相，包括用義大利肉醬當配料的蛋黃酥、沒有包蛋黃的全素蛋黃酥、將蓮蓉及洛神花加入配料的蛋黃酥、黑芝麻口味強調高鈣、低膽固醇的蛋黃酥、遵循古法製作的綠豆沙蛋黃酥及融合濃醇香的北海道牛奶餡料芝士蛋黃酥等。

　新北市經發局表示，將於20日舉辦「蛋黃酥嘉年華會」，民眾屆時不僅可試吃投票，還有機會獲得蛋黃酥禮盒等獎品。

由新北市經發局特別訂製史上最大及最小的蛋黃酥於今日亮相。(林富貴攝影)

　第一屆新北市蛋黃酥節比賽經過初賽及複賽，評審從142件參賽作品中，篩選出15件入圍作品。未來將再經過17日的「現場烘培競賽」及20日的「蛋黃酥嘉年華會」，最後選出一名代表新北市的「金牌蛋黃酥」。

　為宣傳蛋黃酥節活動，經發局也特別訂製史上最大及最小的蛋黃酥。最大的蛋黃酥重量約30公斤，餅皮展開直徑可達100公分，共用了99顆蛋製作而成；最小的蛋黃酥僅有拇指般大小，經發局特別發揮創意，用巧克力禮盒包裝，展現蛋黃酥的時尚和現代感。

　「第一屆新北市蛋黃酥節」由新北市政府與新北市糕餅公會共同舉辦，經發局長江俊霆表示，有良性競爭才會有進步空間，希望透過「蛋黃酥節」的舉辦，讓蛋黃酥業者能有彼此觀摩學習的機會。該活動是要建立「新食尚」風格，不僅幫助業者搶佔中秋節商機，也讓民眾可以吃到更美味、更安全的蛋黃酥。

　此外，主辦單位也將於 9月4日在板橋遠東百貨1樓廣場舉辦金牌蛋黃酥展售會，民眾可到場選購，歡喜過中秋。詳情可洽「2011第一屆新北市蛋黃酥節」官方網站查詢。