新北市食補好店評選機制啟動 推薦優質特色餐廳

新網記者林富貴新北特稿
2011/11/7 下午 02:35:09 / 美饌饕餮

　新北市是中藥商及藥膳食補餐廳最多的都市之一，新北市政府經濟發展局特別訂定「新北市食補好店」評選機制，計畫向全國民眾推薦優質的特色食補餐廳。

新北市經發局長江俊霆(中)與辣妹推薦養身藥膳，希望民眾都能吃出健康。(林富貴攝影)

　由於明日就是立冬，市府更於今日邀請中醫師及藥膳專家推薦三鍋養身藥膳，並教民眾如何透過食補調整體質，以及如何辨別真假藥材。

　該局為挖掘新北市的優質特色食補餐廳，進而推薦給市民、饕客與外來遊客，特訂定「新北市食補好店」評選計畫，即日起歡迎各界推薦優質的食補餐廳（料理中需有中藥材），市府將邀請飲食專家、中藥材專家及市府相關主管機關，組成美食評選團，經評選團認可的餐廳，將可獲得市府的推薦。

　評選項目兼顧衛生、風味、創意與養身，評選團會以實地訪查的方式來評分，總分達80分以上者即可獲選。獲選的店家除可獲得新北市政府頒獎鼓勵，也可參加經發局與觀光局的美食觀光整體行銷，對店家知名度的提升大有幫助。

藥膳專家說明養身藥膳鍋料理順序。(林富貴攝影)

　經發局長江俊霆呼籲，新北市所有經營食補藥膳或餐廳內有招牌食補料理的好朋友都能共襄盛舉，報名期限從即日起到12月2日止，報名方式分店家自己報名或民眾推薦2種，推薦人有機會獲得精美禮物乙份。

　《女性調理藥膳大全》一書的作者、中醫師陳俊明指出，透過食補可調整體質，例如許多女性在寒冷冬天常覺手腳冰冷，末梢神經循環不良，但只要多吃可以補氣的藥膳，在冬天就會比較不怕冷。至於如何在食補同時又能維持苗條的身材，他說，只要常常將山楂、決明子、烏梅、陳皮泡水當開水喝，就可消除多餘的油脂，並促進新陳代謝。