全家年售800萬條"夯蕃薯 明年營業額挑戰2億

新網記者歸鴻亭台北特稿
2011/11/24 下午 05:44:42 / 產業經濟

　台灣番薯產銷結盟，全家便利商店去年導入「夯蕃薯」品牌，在全台1,300門市供應現烤蕃薯，開賣一年銷售800萬條。

全家便利商店「夯蕃薯」去年銷售800萬條。(歸鴻亭攝影)

　今日農委會副主委黃有才、農糧署署長李蒼郎與全家便利商店董事長潘進丁、甘藷產銷班「台南市新化區食用甘藷產銷班（瓜瓜園）共同宣佈，「夯蕃薯」導入店鋪將增加至2,000家店，產銷結盟再擴大，番薯契種面積增倍，受惠農友激增。

　黃有才表示，國產甘藷因新鮮、衛生及營養價值高等特色，極具市場開發潛力。近年來，行政院農業委員會積極輔導農工契作，在台南市新化區、彰化縣大城鄉、雲林縣水林鄉等地區農民契作生產甘藷，穩定業者原料來源，也保障農民收益。

　瓜瓜園班長邱木城則表示，要將看天吃飯的農產品，倒入全年無休的便利商店，所需的供貨量與穩定品質，是種番薯30年來，遭遇的最大挑戰。

　他說，要通過專屬生先供應鏈，從前端的種苗標準化栽培管理到採收前後的雙重農藥殘留檢測、六道品質檢查機制，以及讓地瓜熟成至最佳口感的專屬冷藏庫等，平均生產十條番薯，僅有兩條能夠供應給業者。

全家便利商店董事長潘進丁希望明年番薯年銷售1,500萬條。(歸鴻亭攝影)

　潘進丁指出，「夯蕃薯」年銷售上看1,500萬條，在地蕃薯用量將成長至350萬公斤，營業額可望達2億元。

　另外，這股黃金商機也吸引了不少年輕的「番薯第二代」，回鄉加入契作產銷的行列，有別於資深農友，這群以七年級為主的「番薯第二代」強調專業分工與科技的運用，除了組成專業耕作隊，以分工派遣模式協助年長農友進行耕作外，「番薯第二代」更運用時下熱門的iPad結合雲端概念開發「田間即時管理系統」，運用地政事務所的地籍編號、「瓜瓜園」累積多年的產地資訊與衛星定位功能，未來只要在田邊打開iPad、手指輕鬆一點，該塊田地的歷年溫度、雨量、肥料用量、產量等資訊便一覽無遺，還能進行交叉分析，找到最佳的施作因應，以科學化的管理彌補栽種農作物可能面對的不穩定性，亦能找到讓產品口感更佳的栽種方程式。