台北國際烘焙暨設備展人潮滾滾

新網記者歸鴻亭台北特稿
2012/3/23 下午 09:52:00 / 美饌饕餮

　2012年台北國際烘焙暨設備展昨日開展以來，吸引許多民眾湧入台北南港展覽館，展場現場不僅有好吃、好玩，還可免費品嚐或優惠帶回家。

「2012台北國際烘焙暨設備展」令饕客流連忘返。(歸鴻亭攝影)

　台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮表示，台北國際烘焙暨設備展自2000年正式成立以來，從第1屆時報廣場展出的88個攤位，到今年近一千個攤位、幾乎已有10多倍的成長，展覽場地也由世貿二館、三館、一館，擴增到今年的南港展覽館，這次2012台北國際烘焙暨設備展，共分為「烘焙比賽區」與「特色廠商區」。

　「烘焙比賽區」有首次由台灣舉辦的國際烘焙競賽(2012 City Bread Championship)，包含中、日、韓、菲、馬來西亞、越南與台灣等計11個城市代表團共同參賽；其次「創意烘焙主題館」，小小的烘焙手法展現大大師傅創意，讓參觀民眾眼睛一亮；「烘焙名店街」，是來展不可錯過、集最多人氣的一區，此次特別號召全台各縣市總計42間烘焙廠商設立攤位。

「2012台北國際烘焙暨設備展」將展至3月25日。(歸鴻亭攝影)

　「特色廠商區」則集合300家國內外廠商展示最新的烘焙設備、原料及產品，並首次以MIT製為主題，強調在地化、本土化，收集來自全台各地的競爭軟實力；另有首度在烘焙大展打造的「台灣糕餅故事主題館」，透過具有歷史與糕餅文化的模具擺設，讓民眾看見傳統糕餅在台灣人民的飲食文化生命中扮演重要角色。

　經濟部常務次長梁國新則表示，台北國際烘焙展的質與量每年的質與量都有明顯的成長，今年以「MIT」為主題，預估也將有超過12萬人次前來台北國際烘焙展參觀，代表主辦單位的用心與努力。

　「2012台北國際烘焙暨設備展」將展至3月25日。