"吃的安心.食的安全" 美牛議題南下消毒

新網記者王勝興高雄特稿
2012/4/7 下午 07:18:46 / 電子政府

　行政院秘書長林益世今日南下，坐陣主持「吃的安心、食的安全」座談會，針對政府開放美國牛進口所引發的負面問題，進行一系列的政府預防措施與民眾因應策略，為高雄市民解答關於美國牛進口後如何食的安心，以及政府面對國際經貿大環境下不得不開放的兩難。

行政院副秘書長林益世到場主持「吃的安心、食的安全」記者會。(王勝興攝影)

　座談會中邀請動植物防疫檢疫局、經濟部主長、食品藥物管理局等三個部會的專家學者來講解，為高雄市民進行妥善的回應，並強調政府是重視國民健康、尊重專業基礎的理念上提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的16字政策方針，是一種對於美國牛添加萊克多巴胺的「有條件解禁」。

　會中簡報過程主要針對認知層面的問題進行詳細的報告，首先是到底「瘦肉精」是什麼，有何用意，以及最近各大媒體所出現的名詞「萊克多巴胺」(Ractopamine)有什麼樣的用途，最後針對「台美貿易稽投資架構協定」(TIFA, Trade and Investment Framework agreement)與台灣未來的經濟生態有著決定性影響的內容作詳細說明。

農委會副主委王政騰到場為整個座談會進行開場。(王勝興攝影)

　所謂瘦肉精是在畜牧業中對乙型受體素(Beta-adrenergic agonist)的俗稱，乙型受體素添加於動物飼料中可以增加家畜的瘦肉比例並減少使用飼料，台灣早期俗稱「健健美」，不只美國開放針對家畜使用，現今日本與韓國也多半在家畜飼料中添加少量瘦肉精，而此種藥品用於人身上亦為氣喘用藥的一種。

　瘦肉精在動物體內的代謝時間以及藥理作用差異極大，如果瘦肉精用藥過量，多半會殘留在家畜的肝臟以及肺部區域，如果人類食用過量含有瘦肉精內臟，會出現頭暈、噁心、心悸、血壓上升、肌肉顫抖等中毒症狀，而政府所執行的政策中其中有一項即是不進口美國牛的內臟。而萊克多巴胺即是乙型受體素的一種。

　在經濟面向上，台美經濟關係加強簽署經濟架構協議至關重要，目前世界局勢正在進行經濟整合，全球所簽訂的自由貿易協定(FTA)至少有511國。我國並未在數年前及早起步，並因美牛問題已經延宕5年，為避免被國際經濟社會邊緣化，並加強融入國際經貿體系，必須積極爭取與台灣主要貿易夥伴締結FTA或經濟合作架構協議，其中以韓國為例，美韓已經簽署FTA協議，並直接的給予台灣經濟衝擊。

　行政院今天上午是先在台南市首度擴大舉辦「吃的安心、食的安全」座談會，下午在高雄市立美術館演藝廳續辦第2場。