訴求國際化在地化 "2012台灣美食月"起跑

新網記者歸鴻亭台北特稿
2012/5/31 下午 07:56:52 / 美饌饕餮

　經濟部國際貿易局今日舉辦「2012台灣美食月」起跑活動，配合6月份舉行的台北國際專業展，期望以帶動「台灣美食國際化」、「國際美食在地化」的訴求目標，創造台灣成為國際商務與美食新地標，超過30位的外國駐台大使及代表共同出席。

經濟部國際貿易局今日舉辦「2012台灣美食月」起跑活動。(歸鴻亭攝影)

　外貿協會副秘長葉明水表示，「2012台灣美食月」活動，配合6月份舉行的台北國際專業展，在上萬名國際商務人士來台參觀採購的同時，推廣台灣在地的特色美食，盼望透過台灣的佳餚讓參展的國際友人留下深刻的印象，作為吸引其再度來台經商或觀光的誘因。

　國貿局組長江蕙芳說，台灣美食的多元、精緻，還有源源的創新，相信是所有觀光客對台灣美食的共同觀點，政府應該幫助這麼多優質美食、餐飲品牌走向國際，提昇台灣餐飲業的國際競爭力，也讓台灣美食名聲遠播。

外貿協會副秘長葉明水希望「2012台灣美食月」帶動「台灣美食國際化」、「國際美食在地化」的訴求目標。(歸鴻亭攝影)

　主辦單位除介紹最受國際友人喜愛的蚵仔煎、肉圓、刈包、豬血糕、生煎包5樣台灣特色小吃，同時也把在地食材應用在不同的異國料理，並邀請香樹花園酒店行政主廚何行記示範利用台灣在地食材做出風格迥異的特色料理；葉明水、江蕙芳也與各國大使一同展示菜餚並點亮台灣，象徵2012台灣美食月正式啟動。

　外貿協會也邀請代表性的餐廳業者與會，永褔樓「鹽焗土雞」、「黃橋焗酥餅」；德式料理方面，溫德烘培餐坊「綜合德式香腸」、「匈牙利膾豬肉」；晶湯匙「綠咖哩雞」、「涼拌海鮮」；京兆尹宮廷養生素膳提供「三味猴頭菇」、「香椿拌鮮菇」；奧瑪烘焙、烘培雅集、振威企業提供台灣本土精緻茶點，水月草堂也特製水月烏龍龍袍茶盒等。

模特兒介紹台灣美食。(歸鴻亭攝影)

　「2012台灣美食月」除了將美食推向國際外，更規劃了「2012台灣美食月」專屬活動網站，網站內容將臺灣分為北、中、南以及東四大區域，介紹各地區的美食餐廳及特色佳餚，並透過精緻、連鎖、文化、小吃4個美食主題，舉辦人氣餐廳票選活動，與Facebook粉絲團結合造勢，增加與民眾的互動。同時還以QR Code與專業展的APP結合，讓使用者可以透過手機更便捷的搜尋餐廳資訊。

　另外，6月1日起至30日活動期間，世貿一館及南港展覽館所舉辦的台北國際專業展中，將發送美食月護照卡及特製杯墊給國際買主及參展人士，鼓勵其至美食月商家餐廳消費及享用美食。一般民眾亦可直接於美食月專屬網站下載各商家優惠卷，於指定期間內到餐廳消費享特別折扣。