台灣國際飯店暨餐飲設備用品展與另3展同步登場

新網記者歸鴻亭台北特稿
2012/6/25 下午 06:17:24 / 生活百科

　2012「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」將於6月27日至30日，在台北世貿一館登場。

2012全新開發技術無軌道迴轉壽司台。(歸鴻亭攝影)

　外貿協會表示，今年「台北國際食品展」、「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」和「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」首度由南港展覽館擴大至世貿一館，四展合一、兩館展出，總計有逾1,500家廠商參展，使用3,500多個攤位，規模再創新高。

　「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」今日仍單獨舉辦記者會，邀請全台頂級餐飲設備廠商齊聚，提前曝光特色展品與展覽相關活動內容。

　這次展出有MIT靜電é Cook系列設備-2℃不凍結冰溫保鮮機，可將食材保溫在零下負2度卻不凍結，大幅減少再解凍破壞食材鮮度與營養價值的機率；靜電水解凍清洗機技術更是領先全球，使用者不但包含鼎泰豐、國賓大飯店、王品牛排等國內龍頭餐飲業，更廣受超過24個國家50家以上知名餐飲企業採用；2012全新開發技術無軌道迴轉壽司台，利用磁力感應原理取代傳統軌道，媲美磁浮列車般神奇的讓壽司在桌面移動；通過歐盟環保紡織測試的MIT無染毛巾系列是不添加任何色素的無菌毛巾等。

通過歐盟環保紡織測試的MIT無染毛巾系列。(歸鴻亭攝影)

　外貿協會指出，為了慶祝食品4展的全新規模，貿協將在世貿一館舉辦多個精采活動，首度邀請食品展的秘魯館及加拿大館舉辦料理秀，除可欣賞大廚的高超技藝外，更體驗美食所帶來的異國風情，食品展的參展廠商也將以新產品發表會的形式，展示巧克力手工餅乾、加拿大冰酒、蜂蜜蛋糕、脆皮軟糖、龍蝦餅、德國啤酒等美味食品。

　為了炒熱世貿一館展區，同檔期的餐飲展更在今年的展期中舉辦「花式餐巾摺疊比賽」和「花式與極速調酒比賽」2項賽事，包裝展和食機展分別聚集國內的包裝和食機的產業專家，舉辦「包裝產業趨勢與綠化國際研討會」和「食品非熱加工技術國際研討會」2場專業研討會。