一府二鹿三艋舺在地好料 "台灣美食展"一次到位

新網記者程怡綾台北特稿
2012/7/17 下午 09:08:21 / 美饌饕餮

　「台灣美食展」即將邁入第23年，今年將於8月17日到20日於台北世貿一館舉行。

今年台灣美食展」即將邀請全國饕客展開。(歸鴻亭攝影)

　主辦單位台灣美食展籌備委員會表示，展場除了設有「一府二鹿三艋舺」的主題館之外，更有台中果珍饌、健康飲食概念展、筍鮮茶香南投味等結合在地特色農產料理。

　今年飯店業者優惠折扣很多，住房和餐飲都給予不少優惠，包括圓山大飯店推出原價5.6折的雙人優惠券、亞都麗緻飯店推出原價6.2折的雙人餐券、福華飯店推5.3折餐券、國賓飯店推6.3折牛排套餐券等。

飯店業者採用時尚走秀方式秀出自家精緻菜色，小朋友的表現反而最吸睛。(歸鴻亭攝影)

　台灣美食展籌委會執行長蔡金川表示，一府、二鹿、三艋舺，為台灣開台的三大古城，不僅富含文化、歷史典故，至今仍保有許多先民的特色飲食文化和習俗。

　他說，今年的「台灣美食展」將這些元素相結合，讓民眾來到美食展宛若走進時光隧道，體驗古城飲食風華之美。

　此外，今年各特別增設具有健康飲食概念的「新蔬食料理」，不僅為本屆展出重點，現場也提供「傳統創意素食辦桌」讓民眾預訂。在食材開發方面，包括台中的水果、南投竹山的竹筍和鹿谷的茶葉，更都是內入食材中的好素材。

也有飯店以最時髦的cosplay表演介紹推出的美食。(歸鴻亭攝影)

　觀光局副局長張錫聰表示，去年來台的旅客高達608萬人次，其中令他們留下深刻印象的就是台灣美食，因此藉由每年美食展的宣傳，期待可以將台灣美食與觀光結合，並將觀光推到極致。

　張錫聰說，今年台灣美食展的活動配合「一府二鹿三艋舺」，除了要富有在地化特色外，也要著重「健康」條件，因此飯店、餐廳於研發菜餚時，必須遵守健康、美味、衛生的原則，更希望可以在新式菜色中融入傳統，並注入現代和健康的色彩和風味。

　2012「台灣美食展」將於8月17日至20日一連三天於台北世貿一館展開，活動型態多元，包括東海岸鱻味展、廚藝特技表演及健康飲食概念展等特色展場。

　有興趣的民眾可上「2012台灣美食展」官方網站或臉書粉絲專頁查詢。