瘦肉精美牛無害? 許立民:非安全無虞勿長期食用

新網記者張渝萍台北特稿
2012/7/23 下午 05:57:22 / 產業經濟

　針對立法院將在7月25日的臨時會中處理美牛案，並預計可能採用表決方式解決朝野黨團對美牛的不同主張，對此由駐婦聯盟環境保護基金會等公民團體所組的「全國食物安全聯盟」今日召開記者會，再度表達反對立場，且無奈提出21字打油詩「毒牛擋不了，政黨告不住，人民自求多福，跟毒牛說不！」

21字打油詩「毒牛擋不了，政黨告不住，人民自求多福，跟毒牛說不！」(張渝萍攝影)

　主婦聯盟環境保護基金會常務監事呂美鸞表示，國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission,CAC)在7月5日以兩票之差的表決結果，通過牛豬組織中萊克多巴胺的最高殘留容許標準，朝野雙方似乎都認為美牛案就此解套，立刻祭出所謂的國際標準，打算大舉修法開放含有瘦肉精的美牛進口。

　但呂美鑾表示，事實上國際間對萊克多巴胺之於人體間的安全風險仍有疑慮，歐盟及強烈反對Codex訂定此一標準，更質疑Codex應採共識決而非投票表決方式通過。另外如中國、俄羅斯、土耳其等45國也反對在飼育牛、豬時添加萊克多巴胺，與歐盟立場一致，但這一部份的國際看法，似乎就在修法過程中刻意忽略、消音。

　台大創傷科醫師許立民表示，瘦肉精在健康風險上是不確定的，這結果具體呈現在Codex的表決上。

「全國食物安全聯盟」拿出市售牛肉塊及牛肉乾質疑，民眾光看外表就能分辨出萊克多巴胺是否超標嗎？(張渝萍攝影)

　他說，在美國強大經貿驅動之下，Codex表決竟然只得到67比69的結果，在世界上已認為風險未確定的藥物。

　許立民表示，考慮我國飲食習慣，台灣豬、雞肉市場的絕對安全，是必須守住的安全底線。另外，使用瘦肉精不僅是藥物問題，同時也間接代表支持同意不人道的養牛方式。

　他說，若政府開放美牛，必須明白告訴民眾這類牛肉並不是安全無虞的，他呼籲有心臟病、腎病的民眾，以及18個月以下的嬰兒盡量避免長期食用有瘦肉精的牛肉。

　社區大學全國促進會秘書長高如萍則指出，美國畫了一個TIFA大餅，護送含有瘦肉精的牛肉叩關，無論是執政或在野黨，均屈服於美國外交夾帶商業利益的威脅利誘，雖然目前信誓旦旦表示會嚴格把關，但面對市場上各式各樣的牛肉食品，無論是銷售管道、分裝方式，甚至為加工流程，無不暗藏玄機。

許立民醫師呼籲，有心臟病、腎病的民眾，以及18個月以下的嬰兒盡量避免長期食用有瘦肉精的牛肉。(張渝萍攝影)

　在記者會現場，「全國食物安全聯盟」拿出市售牛肉塊及牛肉乾質疑，民眾光看外表就能分辨出萊克多巴胺是否超標嗎？

　公督盟執行長張宏林表示，原來支持零檢出的在野黨要堅持到底，沒有任何的經濟貿易協定可以用人民的健康來換。

　此外，張宏林說，馬英九仍採用專家會議中前兩次的內容來表示瘦肉精在24小時內人體可以代謝80%，健康是沒有問題的。但在第三次會議中專家清楚表示，目前沒有醫學證明是證明安全無虞的，且針對代謝狀況指出仍有20%是無法代謝。

　許立民說，瘦肉精目前是風險未定，立委如何面對瘦肉精的問題也就一定程度反映他們是如何面對人民健康的態度。張宏林說，若最後仍開放瘦肉精美牛，他呼籲政府不應再一味告訴民眾瘦肉精完全無害，必須誠實以對。