國人食用佳音 水稻新品種"苗栗2號"稻米軟Q好吃

新網記者程怡綾台北特稿
2012/8/21 下午 08:35:44 / 美饌饕餮

　適合大人且更適合銀髮族、小孩食用的「苗栗2號」稻米今日亮相。

苗栗區農改場場長侯鳳舞(左)與研究員張素貞(右)一起介紹10年心血育成的「苗栗2號」。(程怡綾攝影)

　農委會苗栗農改場研究人員花費10年心血育成的「苗栗2號」，在口感及味道方面不輸目前的「台稉9號」，稻種若遇到大雨也不容易倒伏，故若遇颱風來襲時，損害程度比一般水稻品種低，且肥料用量又比一般水稻節省兩成左右。

　苗栗區農改場場長侯鳳舞表示，「苗栗2號」是用「台中秈3號」與日本的越光品種雜交而來的混血兒，這種品種的米質特性軟Q，是製成米製品的良好選擇，做壽司或飯糰即使米在低溫下來吃也不會變硬，還是軟的，麵包、吐司，蛋糕也可以做。

侯鳳舞說「苗栗2號」口感及味道方面不輸目前的「台稉9號」。(程怡綾攝影)

　苗栗農改場研究員張素貞指出，「苗栗2號」是低矮的水稻品種，不容易倒伏，適合北部地區低日照與東北季風強的氣候特性，這個品種在北部地區的第一或第二期作產量比「台稉9號」高出3.2%及18.8%，產量比「台稉9號」來得好。

　而在價錢方面，以「台稉9號」每100台斤產地收購價達1,300元來看，張素真表示，希望「苗栗2號」可與「台稉9號」賣一樣的價格，高於一般稻米產品，加上每公頃收成6,000公斤以上，可算是豐收，對於辛勤耕作的農民來說也算是農耕佳音。

  侯鳳舞說，「苗栗2號」預計明年可以上市，5年內可量產，但種植面積要看採種及農民登記栽種情況而定，目前規劃5年內要種500到600公頃。