鳳梨酥文化節爭艷館登場 新口味鳳茶酥最吸睛

新網記者張渝萍台北特稿
2012/8/24 下午 07:12:53 / 美饌饕餮

　2012臺北鳳梨酥文化節暨臺灣糕餅名店展今日於臺北花博爭艷館開幕。現場臺北市長與世界多國廚師聯手獻藝，一同採用家鄉風味食材製作鳳梨酥。

臺北市長郝龍斌與觀光傳播局局長趙心屏在現場製作不同風味的鳳梨酥。(張渝萍攝影)

　今天開幕另一高潮為公布今年鳳梨酥大賽得獎名單，分別由海因絲咖啡館獲鳳梨酥組金牌、布列德獲鳳茶酥組金牌、愛摩斯烘焙工坊呂曉如則獲鳳梨酥銷售達人冠軍。

　郝龍斌表示，這次很特別有鳳茶酥的比賽，這是新的創意和展點，預計將來鳳梨酥和風茶酥有一樣好的銷路。

　他說，希望能夠藉鳳梨酥文化節，幫助鳳梨酥的烘焙業者、鳳梨農民和茶農。現在鳳梨酥全省總產值達到250億，從原料、農產值方面都有增加的作用，未來臺北鳳梨酥文化節也會持續地辦下去。

今日開幕另一高潮為公布今年鳳梨酥大賽得獎名單。(張渝萍攝影)

　臺北市糕餅商業同業公會理事長張國榮致詞時也表示，臺北鳳梨酥文化節已舉辦至第7年了，他非常感謝政府的支持，讓全台糕餅名店共襄盛舉，今年得以轉型成最大的糕餅名店展。張國榮說，民眾不需南北奔波，在這裡就可以品嘗到全台糕餅的好滋味。

　在開幕式中，主辦單位邀請歐嬤德式美食烘焙總監Peter Neyenhuys、佐佧義式窯烤披薩屋主廚Zocatelli以及德麥食品西餐技師游哲賦一同與郝龍斌在現場製作不同風味的鳳梨酥。

　Zocatelli表示，義大利也有類似像鳳梨酥餅皮的點心，很容易被接受。臺灣的鳳梨酥內餡是他從來沒有吃過，這次參加活動，對於臺灣的鳳梨酥印象深刻，非常喜歡。他說，或許之後回到義大利時可以在當地賣起臺灣的鳳梨酥。

　這次臺北鳳梨酥文化節暨臺灣糕餅名店展舉辦了鳳梨酥大賽，共分鳳梨酥組、鳳茶酥組，以及鳳梨酥銷售達人組。鳳梨酥大賽金銀銅獎分別為海因斯咖啡館、鳳梨灣以及布列德。來自鳳梨灣的代表激動說，他們來自花蓮，就算颱風攪亂，他們仍堅持開了八小時的車特地來參賽。

郝龍斌表示，這次很特別有鳳茶酥的比賽，這是新的創意和展點，預計將來鳳梨酥和風茶酥有一樣好的銷路。(張渝萍攝影)

　鳳茶酥組則是由布列德「龍鳳藏月」奪金，而銀獎及銅獎分別是，法蘭斯蛋糕的「阿薩姆紅茶」、君城本家的「東方美人」。而鳳梨酥銷售達人金牌為愛摩斯烘焙坊的呂曉如、銀牌為振頤軒的莊長霖，銅牌則是毅盛烘焙的鄧淑芬。

　這次參展的店家共43家，活動日期為8月24日至26日上午10點到下午6點，現場提供不同口味、特色的鳳梨酥，同時也有新口味「鳳茶酥」供民眾選擇。

　另外，主辦單位與參展廠商也共同推出多項好禮，如內含35家糕餅名店優惠折扣的糕餅護照獨家免費發送、早鳥好康每日前2,000名入場民眾，可免費獲得鳳梨酥乙顆、鳳梨酥DIY教室由歷年鳳梨酥得獎店家師傅親手教您製作專屬自己的鳳梨酥等多項優惠活動，有興趣的民眾要把握機會。