農委會養火雞協會聯合促銷火雞肉 每碗省5元

新網記者歸鴻亭台北特稿
2012/10/3 上午 11:54:55 / 美饌饕餮

　火雞肉飯是國內人氣美食小吃之一，鮮甜多汁的滋味，令人一吃難忘。

火雞肉飯是國內人氣美食小吃之一，農委會與中華民國養火雞協會今日聯合促銷火雞肉，請阿發師現場示範美味道地火雞肉飯料理。(歸鴻亭攝影)

　農委會與中華民國養火雞協會今日邀集北部7家火雞肉飯業者，推出折扣5元聯合促銷活動，吃火雞肉飯、火雞肉切盤都可以省5元，不須折價券、也沒有限量，活動即日起為期兩週，鼓勵民眾食用國產火雞肉，省荷包也賺健康。

　中華民國養火雞協會祕書長楊惠如表示，國產火雞肉之所以新鮮多汁、美味營養、肉質細緻有彈勁，主要是因為「在地生產、在地消費」的優勢，讓火雞肉以低溫冷藏保鮮方式直接供應給消費者，未經重複冷凍、解凍過程，因此肉質鮮嫩多汁甜美；相較於冷凍進口火雞肉經過至少2個月以上長時間冷凍運輸，料理時在解凍過程，讓火雞肉內的結晶水流失，營養也跟著流失，所以肉質乾澀，不新鮮又沒營養而有明顯差異。

　他指出，火雞肉被譽為是最健康的白肉，擁有豐富維生素、礦物質、高蛋白質、低熱量、低膽固醇、低脂肪六大健康好處；其中「一高三低」的營養優點，即高蛋白質、低熱量、低膽固醇、低脂肪，最讓人津津樂道，符合現代人重視健康養生飲食趨勢。

今日起至10月16日，到門口有紅布條店家吃火雞肉飯或火雞肉切盤，就可直接享有每份少5元優惠。(歸鴻亭攝影)

　楊惠如說，今日起至10月16日，到門口有紅布條店家吃火雞肉飯或火雞肉切盤，就可直接享有每份少5元優惠。

　農委會表示，為使廣大消費者享受優質新鮮美味的國產火雞肉，與中華民國養火雞協會另外規劃兩場中、南部國產火雞肉推廣系列活動，分別於11月10日、11日在台南市假日農夫市集舉辦「國產火雞-低碳足跡─鮮享在地」火雞產品展售，及11月第三個星期於台中全國大飯店，舉辦「國產烤火雞，歡渡感恩節與聖誕節」活動；嘉義市政府12月份則結合管樂節，亦有舉辦火雞肉飯節相關推廣活動，歡迎民眾屆時前往活動現場品嚐在地火雞饗宴。