新北市茭白筍節活動即將在三芝盛大登場

新網記者林富貴台北特稿
2012/10/19 下午 05:42:21 / 美饌饕餮

　101年新北市茭白筍節今日上午在新北市府1樓晶宴會館舉行記者會，新北市長朱立倫在農業局長廖榮清、三芝區長施得仰、三芝區農會理事長鐘萬陪同下，親自到場主持啟動儀式。

新北市長朱立倫(中)與農業局長廖榮清(右ㄧ)及現場貴賓一起邀民眾參加新北市茭白筍節系列活動。(林富貴攝影)

　三芝區當地「綠竹園」餐廳的阿松師特地帶來獨特的茭白筍雕刻、插花，並當場料理示範『茭白筍養生鍋』，養生鍋使用黑芝麻爆香，加入紅棗、枸杞等中藥材，再以三芝茭白筍及黑毛豬肉一同烹煮，口味甘甜獨特。

　還有「邊界驛站」美式餐廳的茭白筍漢堡、「番婆林花園」和「木屐寮農庄」的茭白筍料理以及三芝區農會「二號倉庫」帶來最新研發的韓式茭白筍泡菜、茭白筍脆餅及茭白筍肉包。

　三芝區的茭白筍為赤殼種，不同於一般常見的青殼種，且引用陽明山系之活水灌溉，緯度高、溫差大、纖維細、品質佳。目前栽種面積約60公頃，產量約400公噸，產值達到約4,670萬元。

朱立倫(左)於現場品嚐美味的茭白筍料理。(林富貴攝影)

　10月27、28日在三芝名人文物館舉辦的茭白筍節還安排了許多系列活動，包括一元剝美人腿、茭白筍口感票選、茭白筍泡菜DIY、茭白筍套圈、茭葉編織、茭葉滾拓及藏書票拓印等，民眾都可以免費在現場報名參加。

　另外，想要親自體驗採茭白筍樂趣，只要到活動中的一號倉庫、福德水車、主會場闖關蓋3個章就可以免費體驗喔！另外，現場還有媽祖出巡及金面媽祖祈福御守贈送，加上三芝區農會於10月份特別推出的「茭白筍熱活體驗一日遊」活動，內容有採筍體驗、文創藝術、農村樂活趣等。