國產好羊雙認證 本土羊肉羊乳產業品質冠世界

新網記者歸鴻亭台北特稿
2012/11/13 下午 05:10:59 / 美饌饕餮

　時序立冬，天氣開始轉涼，許多人喜歡吃羊肉爐補冬。

中華民國養羊協會今日舉辦國產好羊行銷活動。(歸鴻亭攝影)

　為推廣國產羊肉，中華民國養羊協會今日舉辦國產好羊行銷活動，大力推廣「國產羊肉標章」及「GGM國產鮮羊乳標章」雙認證，讓民眾可以安心吃到本土新鮮優質的羊肉。

　養羊協會理事長張福隆表示，每到這個季節，國產羊肉價格就會因為需求上升而上漲，今年的還沒入冬，羊肉價格近來明顯上漲，10月漲到228元，現在的批發價已經漲到每公斤242元，價格是近3年同期的新高。

農委會畜牧處副處長朱慶誠與料理達人一起烹煮好羊料理。(歸鴻亭攝影)

　張福隆表示，羊肉和羊乳含豐富的蛋白質及多種礦物質和維生素等高營養價值，且低膽固醇，對人體健康有益。

　他說，台灣因有良好的畜牧環境，採精緻圈牧飼養，加上國產羊在4、5個月大時即閹割去勢，再肥育到12月齡，幾乎沒有羊羶味，和進口羊肉以放牧飼養多是去毛即將淘汰的羊隻，口感味道大不相同，所以台灣羊肉品質可說是世界第一；2005年起，為推廣合法屠宰且衛生檢查合格之國產羊肉，積極推行國產羊肉標章認證，目前全臺經過認證、領有「國產羊肉標章」羊肉專賣店橫跨12縣市有46家。

　張福隆也公布國產羊肉標章自實施以來，終於誕生了台北市第一家通過認證的國產羊肉專賣店，是本月3日在京華城10樓開幕的「良食究好」養生概念餐廳，由時尚設計師吳季剛的父親吳昆民開設，讓台北市民也可嘗到新鮮味美的國產羊料理。

養羊協會努力推廣GGM國產鮮羊乳標章認證。(歸鴻亭攝影)

　另外，為了消費者的健康嚴格把關，養羊協會努力推廣GGM國產鮮羊乳標章認證，100年GGM全台普及率已達78%，羊乳加工廠更是超過9成已加入GGM認證，鮮羊奶的飲用衛生大大提升。

　農委會畜牧處副處長朱慶誠指出，國產羊肉新鮮沒有羊臊味，品質和價格都比進口羊肉好，在市場上相當搶手；為了因應市場所需，農委會近日內會召開會議協調，12月份羊隻調配，預計增加供應量兩成。