中研院與國際團隊發現植物轉運蛋白有助農糧開發

新網記者歸鴻亭台北特稿
2013/5/8 下午 08:02:38 / 科技新知

　目前全球70億人口中，有1億人營養不良或吃不飽瀕臨死亡，缺糧問題需要重視。

中央研究院分子生物研究所副所長蔡宜芳說明植物轉運蛋白有助農糧開發。(歸鴻亭攝影)

　中央研究院分子生物研究所副所長蔡宜芳與澳洲、日本、墨西哥、美國及英國11位植物學家，細胞與外界區隔開來是依靠細胞膜，但細胞須仰賴細胞膜上的轉運蛋白，才能自外界取得養分或排出有毒的物質。他們發現植物轉運蛋白能幫助本身控制水分散失、抵抗蟲害與毒性金屬、並且耐鹽，利用上述特性，可在沒有生產力的酸性土壤上種植糧食，以提供生質燃料之用，該研究成果已刊登在《自然》(Nature)國際期刊上。

　蔡宜芳表示，氮肥可提高農作物產量，但全球每年製造氮肥就要消耗1%的能源，卻只有3到5成的氮肥被農作物吸收，殘留在土地的氮肥，則轉化成溫室氣體或流入水域，造成河川及海洋優養化。

不同的植物轉運蛋白有著增加糧食或生長的可能關鍵，為當前的糧食危機帶來改善契機。(歸鴻亭攝影)

　她解釋，不同的植物轉運蛋白有著增加糧食或生長的可能關鍵，植物中的轉運蛋白除了當搬運工，負責將外界養分送進細胞內，科學家還發現轉運蛋白能幫植物控制水分、抵抗重金屬或蟲害，為當前的糧食危機帶來改善契機。

　過去發現的各種轉運蛋白有著不同功能，原本僅知硝酸鹽轉運蛋白CHL1可幫植物從土壤中吸取硝酸鹽，進一步研究後發現，同時還具有探測土壤硝酸鹽含量以及傳送訊息等作用。蔡宜芳認為，若進一步以水稻實驗，應該能夠加強水稻吸收養分的能力，就可以減少氮肥使用量，降低環境的負擔。