"台灣美食月"下月底登場 要讓老外一吃傾心下次再來

新網記者歸鴻亭台北特稿
2013/5/22 下午 03:15:07 / 美饌饕餮

　台北每年6月是國外商務人士來台最多的一個月，由經濟部國際貿易局主辦，中華民國對外貿易發展協會所執行的「2013台灣美食月」活動即將開跑，讓來台觀展、參展的國外商務人士，將品嚐台灣美食列入必要的行程。

「2013台灣美食月」活動即將開跑，特別公佈外國人士最喜愛、認為最具台灣代表性的5大水果，分別是芒果、鳳梨、草莓、香蕉，及西瓜。(歸鴻亭攝影)

　國際貿易局主任秘書王振福表示，台灣美食在國際向來具有一席之地，吸引許多觀光客專程前來；但除力推台灣美食國際化以外，還要促進國際美食在地化，希望能在日式、泰式等美食以外，讓台菜融合各方風味的特色也在國際間占有一席之地。

　外貿協會秘書長趙永全則指出，外貿協會表示，去年總共吸引了60萬人次參觀，還包含6千多位國外買主，今年更有多達30國參加，結合東西方的美味，讓6月美食月達到最高潮。本次美食月活動將首次舉辦國際餐飲廚藝論壇暨交流活動，與中華美食交流協會合作，將於6月28日邀請國內外5大名廚，一同分享廚藝傳承經驗談與在地美食發展。

　今年展出聚集1500多家廠商，超過3500個攤位規模，參展國家包括美國、日本、韓國、西班牙、土耳其、泰國、加拿大、西班牙、秘魯、阿根廷、紐西蘭和澳洲等30國，加上台灣在地將帶來不同於往年的全新面貌。的日正、大安工研、馬玉山、薌園、好帝一、家會香、金蘭、台灣農森、聯夏、石城、卜蜂和珍苑等，

王品牛排金牌主廚林正德在起跑記者會展現精湛廚藝。(歸鴻亭攝影)

　今日的「2013台灣美食月」起跑記者會，主辦單位特別公佈外國人士最喜愛、認為最具台灣代表性的5大水果，分別是芒果、鳳梨、草莓、香蕉，及西瓜；還特地邀請王品牛排金牌主廚林正德展現精湛廚藝，選定來自宜蘭的在地櫻桃鴨胸，不僅肉質豐厚多汁，透過香煎料理方式，使富油脂的鴨皮金黃酥脆，完美詮釋「國際美食在地化」，也達到發揚本土食材的目的。

　「2013台灣美食月」除了將美食推向國際外，亦設置專屬活動網站，透過網站內容介紹台灣北、中、南、東等四大區域美食料理，讓網友輕鬆在網站上搜尋美味商家資訊，亦可直接下載各商家優惠卷，於指定期間內到餐廳消費享特別折扣。

　這項全台規模最大的台北國際食品展，舉辦超過20年，今年將在6月26日至29日南港展覽館和世貿一館同步開展，以「台灣美食國際化」、「國際美食在地化」2大主軸，期望吸引更多國家共襄盛舉。

　更多的活動資訊，請參閱「2013台灣美食月」活動網站。