麻豆文旦今年產量提高兩成 美味絲毫不減

新網記者范詩敏台北特稿
2013/8/22 下午 06:06:14 / 美饌饕餮

　夏天已經逐漸進入尾聲，離中秋節的腳步不遠了，現正值文旦產季。由於氣溫較高，文旦熟成得較快，以往要白露前10天才採收，而麻豆的文旦已採收了兩成，這一季的品質相當不錯，可以一直放到中秋節都不成問題。

今年麻豆文旦產量比去年稍增，即使颱風來襲，美味絲毫未受影響。(范詩敏攝影)

　台南市麻豆區農會總幹事李育賢，雖然這幾日潭美颱風侵襲台灣，不過，幸而農民早已做好防颱準備，所以影響不大。今年麻豆文旦增產，產地平均價格落在每公斤120元到250元之間，比去年價格高，今年麻豆文旦外銷出口量也比去年成長。

　李育賢說，今年麻豆文旦產量大約4千公噸，比去年的3千多噸還多。麻豆文旦個頭嬌小，肉質細緻、水分多、甜度高，平均甜度在11度左右，頂級的麻豆文旦甜度達14度，他建議，選購時應挑選12到14兩的文旦，買回家稍置數天再吃，風味更佳。挑選文旦時，外觀要呈倒三角形，頭小屁股大的才會多汁。而表皮光滑、大小適中的文旦則代表生長期間吸收了充足的養分，較不會過生或過熟。正港麻豆文旦的果肉呈現淡黃色或是淡粉紅色，皮薄肉豐，重量約在1斤左右。

消費者只需認明「麻豆文旦產地團體商標」，就可放心購買真正的麻豆文旦。(范詩敏攝影)

　立委黃偉哲表示，市面上有許多標榜麻豆文旦的噱頭，但未必是真正來自麻豆的珍品，而推動「麻豆文旦產地團體商標」已邁入第4年，在農產界也樹立了信譽及口碑，可作為麻豆文旦的防偽標章。

　黃偉哲說，通過商標認證的農民，都必須接受過農試所的課程，以合理化施肥或是採用有機肥的方式耕作，種出來的文旦甜度要達到11度以上，才有資格獲選，雖然價格稍高，但每每都搶購一空。

　除了文旦外，麻豆農會也推出自己的品牌，製作了許多柚子副產品，有沐浴乳、洗髮精、洗手乳、面膜、肥皂、洗潔精，還有去年大受藝人郭采潔好評的柚子蔘及柚子茶，都是用純天然柚子與柚花製作，且不加防腐劑與香精，民眾可以安心使用。