私立東南科大RATA實習餐廳正式開幕

新網記者林富貴新北特稿
2013/12/10 下午 04:38:52 / 教育學程

　東南科技大學投入2000萬元打造五星級實習餐廳RATA，今天上午揭牌啟用，標榜食材嚴格把關，符合「四不一沒有」準則，即不添加防腐劑、抗氧化劑、食品添加物、人工香料以及沒有人工色素。

新北市教育局長林騰蛟(左二)、東南科技大學常務董事林守義(右一)、東南科技大學校長李清吟(右二)出席RATA餐廳開幕儀式。(林富貴攝影)

　為迎接RATA正式開幕，東南科技大學今日上午舉辦第一屆「東南RATA之星」甄選及茶創意料藝成果發表。RATA餐廳開幕儀式由東南科技大學常務董事林守義、東南科技大學校長李清吟主持，新北市教育局長林騰蛟、樹人家商校長徐卿瑞、南強工商校長利政南、新北高工校長張添洲、基隆海事高工校長陳銓、新竹光復高中校長程曉銘、大成高中校長蔡永智等人，都特地到場共襄盛舉。

  東南RATA之星活動是由該校生活應用學院應英系、休管系、餐旅系，甄選具優良儀態、高度服務熱忱，足勘同儕表率的在學菁英，以做為該系培育專業人才的典範。

東南科大學生們端出一道道創意的茶餐料理。(林富貴攝影)

　該校表示，東南RATA之星甄選程序，分為初審、決選兩階段。初審由餐旅系老師負責從報名參賽同學中，遴選男女入圍者各6名。初審入圍之男女同學，須接受餐旅系外聘之專業美姿美儀老師進行特訓，並由該餐廳外場老師輔以餐飲服務之相關訓練。決選則於今日RATA實習餐廳開幕時進行，由該校校長、生活應用學院院長、學院6系系主任，應英、休管與餐旅系學會會長及與會貴賓，按站姿、坐姿、走姿、談吐，及與評審互動表現等項目，票選男女同學前5名為優勝者。優勝同學除可獲頒獎狀、名牌、餐廳免費券外，亦製作「東南RATA之星」個人封面月曆及個人專輯影片，並公布於該校官網首頁，以為獎勵宣傳（肖像權由雙方共有）。此外，決選勝出同學，將享有優先選修餐旅系「東南RATA餐廳」之相關實習課程，及在RATA餐廳服務工作的機會。