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農委會臺南農改場發表國內首度育成夏南瓜新品種



〔新網記者歸鴻亭台北報導〕  農業委員會臺南區農業改良場首度育成夏南瓜「臺南1號、臺南2號、臺南3號、臺南4號」等4種不同果皮色新品種,具有抗白粉病、適合臺灣氣候條件下栽培等優點,將供作設施蔬菜栽培新品種提供消費者健康果菜之新選擇。

農業委員會臺南區農業改良場首度育成夏南瓜「臺南1號」。(農委會提供)
 台南區農業改良場場長王仕賢表示,夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜。在國內長久以來皆零星栽培,國人較不熟悉。現行臺灣栽培商業品種多數是引入國外之品種,適應性較差,容易罹病。臺南區農業改良場歷經12餘年所育成4個夏南瓜新品種,夏南瓜外型像小黃瓜,又稱嫩南瓜、義大利瓜,不僅環境適應性良好,皆抗白粉病且較引進品種具有耐熱性,不僅可以延長產期,有利於設施中以「非農藥防治」栽培,生產健康蔬菜,嘉惠國人。

 國內設施栽培面積逐漸增加,設施栽培之投入成本高,夏南瓜具有極早生的特性,可使農民在短期內有收益。許多異國風味餐可看到夏南瓜作為其食材,新品種的推出,可提供「在地生產」的新鮮蔬菜,具有減少食物里程的意義。夏南瓜「短蔓矮生」的植株特色,利用盆栽就可種植,適於家庭園藝、城市農夫等入門體驗,容易有成就感。

夏南瓜「臺南4號」果實色彩鮮黃。(農委會提供)
 台南場蔬菜研究室副研究員黃圓滿指出,夏南瓜營養價值極高,除了低熱量外,是屬於低GI(升糖指數)食物,富含抗氧化物質,如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素3種: 葉黃素(lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)、β玉米黃質(β-cryptoxanthin);礦物質如銅、錳、鎂、磷、鉀等皆極豐富,其他如維生素C、纖維、葉酸、維生素B6與維生素K含量也極佳,以上營養素在「世界健康食物」中之評比為絕佳(excellent)至非常良好(very good)之等級。

頻道:運動休閒 分類:花木園藝
採訪:歸鴻亭 發稿日期:2014/5/7 下午 06:31:35
關鍵字:農改場,夏南瓜,蔬菜,葉黃素,胡蘿蔔素,維生素
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