"3挑3食"吃月餅 保證健康過中秋

新網記者歸鴻亭台北報導
2014/8/22 下午 05:53:41 / 美饌饕餮

　中秋節到了，應景美食「月餅」上市，許多民眾想吃但又怕胖。

　根據國民健康署調查，1顆約185克的傳統式雙蛋黃月餅，熱量約為790大卡性體重60公斤的靜態工作者，1天約需1,800大卡），相當於1個滷雞腿便當的熱量，需要健走（6公里/小時）約2小時24分鐘才能消耗完，若於平日飲食外，中秋期間連續一個禮拜每天吃1顆，將會增加0.7公斤體重。

　國民健康署署長邱淑媞表示，為讓民眾健康過中秋，提供3種挑選「3挑」及3種食用「3食」月餅的方式，供民眾參考。

　「3挑」是挑低熱量：選擇熱量較低的月餅，可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選每100公克熱量低於400大卡、或是單顆熱量低於250大卡的月餅。另外，也可以選購份量較小的月餅，例如1顆少於50公克的一口月餅或水果酥，以避免一次吃下過多的熱量；挑低膽固醇：蛋黃酥、鳳黃酥以及廣式月餅內餡常含有鹹蛋黃，鹹蛋黃膽固醇含量高，建議民眾挑選不含鹹蛋黃、膽固醇含量較低的月餅；挑高纖: 許多健康月餅使用堅果種子、棗子、柿子、土鳳梨、柚子等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。

 

　「3食」則是減量與分享：可將月餅切分為小塊與親友共享，也建議勿把月餅當正餐；搭配時令水果：搭配白柚等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康；搭配無糖茶水：吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取。