泡麵新規定 沒牛肉只能叫湯麵

新網記者歸鴻亭台北報導
2010/4/5 下午 05:48:00 / 美饌饕餮

　速食泡麵雖然方便，但消費者幾十年來被業者「騙很大」，亮麗包裝名為牛肉麵，打開一看表裡不一，內附的調理包只有牛肉碎末，於是業者賺翻了顧客的錢。

泡麵包裝亮麗實際名不符實已久。(歸鴻亭攝影)

　衛生署表示，這種狀況即將改善，已於本月一日預告，最快下月公告的「包裝速食麵標示相關規定」草案，不管是進口或本土泡麵一體適用。

　該署食品藥物管理局表示，過去常有民眾抱怨牛肉麵、鮮蝦麵等泡麵裡頭的內容物根本與圖片不符合，因此邀集相關業者、專家討論，將來除了內附調理包外，還必須有食材包，也就是裡頭要有實際的牛肉、鮮蝦才能叫做牛肉麵、鮮蝦麵。

　也就是說，未來泡麵若只有調味粉包而無食材包，例如沒牛肉食材包者，只能標示為牛肉口味麵、牛肉風味麵或牛肉湯麵；包裝圖片若比實際豐盛，須以大於0.6公分顯著文字標示圖片是「調理參考」。

　不過，消費者還要再被「騙」一年，衛生署雖然決定泡麵也要分級，還是預計一年後才實施，緩衝期到明年5月，到時候名實不相符，可依「食品衛生管理法」處新台幣3到15萬元不等的罰款。