消基會抽驗雙北連鎖火鍋餐廳 吃火鍋小心"鈉"超標

新網記者歸鴻亭台北報導
2016/3/11 下午 05:52:35 / 消費資訊

　天冷吃火鍋要注意飲食健康，消費者文教基金會調查連鎖火鍋店湯底營養，發現湯的鈉含量超高，每百公克的鈉含量落在100到300毫克間，喝3至4碗湯，就超過一天鈉含量的建議攝取量。

　消基會針對北部地區10家連鎖火鍋湯底檢測，三媽「海鮮豆腐鍋」、馬辣「麻辣鍋」、老四川「麻辣鍋」，每百公克鈉含量介於300至500毫克之間，在本次檢測含量最高，只要喝3碗，攝取量就會超過衛福部的建議值。

　另外，鼎王、老先覺、兩披索、石二鍋、千葉、聚北海道、錢都等業者的白鍋，鈉含量則介於100至300毫克，一天最多可喝3碗；而老四川「養生白味鍋」鈉含量50至100毫克，一天能喝8碗。

　消基會衛福委員蘇偉碩表示，鈉、磷雖是人體必需礦物質，但若過量攝取鈉，會讓心血管疾病等慢性疾病患者病情加重，高血壓病人血壓升高，部分洗腎、心臟病患、腹水患者可能造成肺水腫、心臟衰竭等風險。

　消基會呼籲，業者應遵照火鍋湯底標示規定，告知消費者正確食材，而消費者吃火鍋盡量少喝湯，避免攝入太多鈉。