國產柳橙嚐鮮正是時候 鮮食榨汁健康百倍

新網記者歸鴻亭台北報導
2016/12/12 下午 07:01:51 / 產業經濟

　柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，果實風味濃郁、帶清新香氣的風味及口感，臺南區農業改良場提醒消費者，品嚐優質營養的柳橙正是好「食」機。

結實累累的柳橙植株。(臺南區農業改良場提供)

　臺南區農業改良場表示，柳橙俗稱柳丁，果實為球形或橢圓形，呈橙黃色，果重約100至200公克，果頂有明顯圓形印環，糖度約12到14度，酸度0.5到0.6%，適合東方人口味，深受國內消費市場喜愛。目前全臺柳橙栽培面積5,292公頃，產區集中在臺南市、雲林縣、嘉義縣等地，產期集中在11至1月間，各產區已陸續採收上市。

選購柳橙以果皮呈橙黃色，果實飽滿、富彈性為佳。(臺南區農業改良場提供)

　臺南場指出，消費者除可直接向熟識農友試吃、購買外，挑選柳橙的要領果實形狀呈球形或橢圓形，用手輕按壓要富有彈性，且果實不能呈皺縮、失水。果皮色澤應呈橙黃色、有光澤、毛細孔(油胞)要細緻；果蒂部呈現青綠色，代表新鮮度佳，若產生黑變或脫落，則代表已久放。果實圓徑約19至23公分，即重量約100至200公克，果實飽滿、有沉重最佳。

　臺南場表示，食用時可縱切為4到6片剝皮食用，亦可利用鮮果榨汁飲用，有別於加工橙汁。柳橙營養價值高，又富含膳食纖維有助消化，是很好的天然健康食品，現正值柳橙產期，請大家多多選購新鮮美味又好吃的國產柳橙，營養又健康。