都是"純釀造"售價差10倍 醬油標示應嚴格上路

新網記者歸鴻亭台北報導
2016/12/14 下午 06:04:02 / 消費資訊

　醬油乃民生必需品，台灣醬油市場年產值逾80億元，其中「純釀造」醬油更因標榜天然發酵、遵循古法製造，尤其受到市場歡迎。

消費者文教基金會董事長陸雲說明坊間「純釀造」醬油價差居然高達11倍。(消費者文教基金會提供)

　消費者文教基金會於12月9日至Pchome24H購物網，隨機挑選10款醬油，包含2款非純釀造、8款純釀造醬油，結果其中2款同樣宣稱100%純釀造的醬油，價差居然高達11倍。

　消基會董事長陸雲說明，調查對象包括金蘭「陳年醬油」、義美「全豆純釀造醬油」、味王「金味王純釀造醬油」、屏大「非基改薄鹽醬油」、六堆釀豆油伯「金桂醬油」、 萬家香「零添加純釀醬油」、丸莊「黑豆薄鹽醬油」、東成「原汁醬油」、統一「四季醬油」、日本龜甲萬「醬油原味」，調查結果8款純釀造醬油的每毫升價格落在0.07至0.8元之間；2款未標榜純釀造的醬油，其每毫升售價在0.14至0.2元之間。

　陸雲指出，該會調查8款純釀造醬油每毫升的價格落在0.07至0.8元之間，其中統一「四季醬油」每毫升售價0.07元，為8款醬油中價格最低者，六堆釀豆油伯「金桂醬油」每毫升售價0.8元，為7款醬油中價格最高者，2款同樣宣稱100%純釀造的醬油，價差居然高達11.4倍。

　衛福部食藥署今年7月起公告「包裝醬油之品名與標示規定」草案，規定醬油需依成分與製造方式，分類為「釀造醬油」、「速成醬油」、「水解醬油」，以及「混合醬油」或「調合醬油」。消基會認為，食藥署的醬油標示草案立意甚好，推動醬油標示可提供消費者清楚的選購方向，但政策一旦轉向、貼近業者，不僅無助於改變現有的混亂情況，更可能造成更多食安問題。

　消基會提醒，因醬油標示相關法規尚未公告施行，因此消費者選購時，不必過度相信「純釀造」標示，應留意廠牌、生產過程等資訊是否充分揭露。