鼓勵農民轉種雜糧大豆 100%臺灣產豆奶新鮮上市

新網記者歸鴻亭台北報導
2016/12/21 下午 08:58:02 / 產業經濟

　農糧署為鼓勵農民轉種雜糧，進而活化休耕地及調減稻作面積，今年輔導新北市農會選用臺灣在地非基改黃豆、黑豆，與義美食品股份有限公司合作，開發出100%臺灣生產常溫利樂包豆奶，每一顆豆子均來自腳下的土地，來源可追溯，此新鮮好滋味將從12月21日起開始販售，共有4種口味，每箱24瓶。

100%臺灣產豆奶新鮮上市。(農糧署提供)

 農糧署說明，臺灣每年約進口230萬噸大豆，104年本土種植面積卻僅有1,652公頃，總計2,700公噸，自給率非常低，顯示目前國內豆類相關產品多採用進口原料，為確保食品原料來源及鼓勵國人選用國產豆奶，該署本年度輔導新北市農會選用臺灣在地非基改黃豆、黑豆，與義美食品股份有限公司合作，開發純國產豆奶產品，無添加防腐劑與其他食品添加劑，且具產品溯源標章，為最在地、新鮮、營養的健康飲品，在健康營養考量下，黑豆及黃豆分別製作微糖及無糖口味，消費者可多重選擇。另為讓消費者充分瞭解產製過程，進一步製播國產大豆在地生產影片，期望消費者可以行動支持國產農產品，透過末端消費帶動前端生產，提升農友種植意願，間接增加農友收益。

　豆奶為許多人早餐必喝的飲料，其含有蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、維生素等牛奶所含的全部營養成分，且蛋白質含量為禾穀類的2至3倍，是素食者重要的蛋白質來源。農糧署說明，本次選用利樂磚紙盒包裝推廣國產豆奶，具保護與環保低碳特性，採用無菌科技下，不必防腐劑就能常溫保存9個月，不透光包裝更能妥善保護豆奶的營養，消費者想喝冷的、熱的均能簡單處理，且利樂包裝攜帶方便，走到哪喝到哪。