品嚐國產優質茂谷柑正是好"食"機

新網記者歸鴻亭台北報導
2017/1/13 下午 08:29:59 / 產業經濟

　正月迎春喜洋洋，又是茂谷柑果實枝頭當紅的季節，濃郁誘人的風味及甜美多汁的口感，是識貨饕客不容錯失的美果佳饌，更是國人春節不可或缺的應景水果，臺南區農業改良場挑選好吃茂谷柑，以果實橙黃色、扁圓形、富彈性及有重量感者最優，目前產區已陸續採收上市，正是嚐鮮好「食」機。

結實纍纍的茂谷柑植株。(臺南區農業改良場提供)

　臺南區農業改良場表示，茂谷柑係美國於1913年以寬皮柑與甜橙雜交選育而來，屬桔橙類之柑橘。國內茂谷柑栽培面積為1,553公頃，主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地。茂谷柑果實呈扁圓形，果皮橙黃色，果重約150至200公克，糖度約14到15度，酸度0.6到0.8%，擁有濃郁爽口風味、果肉柔軟、果肉多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性，深受國內消費市場喜愛。本年期茂谷柑雖生育期間受低溫及颱風的影響，花期延後及風疤果比例較高，但在果農細心管理照料下，並無損美味。

　臺南場說明，消費者在選購茂谷柑時，以挑選果皮呈亮麗橙黃色者，表示成熟度充足；果實形狀呈扁圓形，飽滿、有彈性者，代表果肉發育充實，且新鮮度佳；用手輕托秤秤看，有重量感者最佳。茂谷柑富含有高膳食纖維、維生素C、有機酸及礦物質等豐富營養成份，多食用除能幫助消化外，更具多重保健功效。消費者要品嚐汁多味美、甜中帶酸的國產優質茂谷柑，現在正是盛產嚐鮮好「食」機。