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水簾溫室栽培菇類技術 有效提升品質產量



〔新網記者歸鴻亭台北報導〕  農業試驗所研發水簾溫室栽培菇類技術,經過輔導菇類業者試栽後,發現對菇類產量及品質改進,皆顯著提高,對於臺灣菇類產業發展有莫大幫助。

農業試驗所研發水簾溫室栽培菇類技術,有效提升品質產量。(農業試驗所提供)
 臺灣新鮮菇類年產量14萬公噸以上,產值超過122億,佔整體蔬菜產值之16.5%,為國內重要農產業之一。目前雖然已有利用全環控菇舍栽培之菇類如金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇及洋菇等,但由於投資成本較高,因此全環控栽培業者較傳統菇舍栽培戶少。而傳統菇舍栽培戶,因其投資成本較低,故栽培戶數為我國菇類總數之68%,但近年來受極端天氣事件影響已不利整體產量表現。

 農試所積極著手開發水簾溫室栽培菇類之技術,透過水簾降溫設備,利用冷熱交換原理,於進風口安裝蜂巢式材料,並使流水由上方流下,而溫室另一端則裝置風扇,透過風扇產生之負壓力,使外界空氣通過水牆進入溫室內部,因此當高溫低溼之外界空氣通過水牆時,藉由水氣吸收之蒸發潛熱,使空氣成為低溫高溼,而創造適合菇類生長之環境。亦藉由這項技術,改善傳統菇類栽培因受到氣候變遷的影響而導致產量下降情形。

 農試所指出,現行傳統菇舍栽培之設施僅係利用簡單黑網遮陰,雖有透過自動灑水設備加濕,但整體設施內之環境仍受外界氣候所影響,在暖冬時傳統菇舍內之溫度仍有高於28℃以上之情形發生,而該所所設置的水簾溫室,可在12月至4月間維持菇舍內部平均溫度在16至24℃間,夏季溫度亦可控制在28℃以下,且可維持環境濕度在85至90%之間,所栽培的香菇平均產量約為300至350公克/包,較目前香菇平均產能173公克/包有顯著之提升,此外木耳之平均產量為285至363公克/包,雪耳之平均產量為260.7公克/包,顯示此技術皆可讓菇類產量提升10至15%以上。

 採用水簾溫室栽培有降低投資成本之效,且如果配合香菇進行立體化栽培,亦有促進香菇單位面積栽培量增加等優點。

頻道:數位傳播 分類:產業經濟
採訪:歸鴻亭 發稿日期:2017/3/23 下午 07:36:37
關鍵字:菇類,溫室,香菇
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