弘光科技吳松濂獲國際廚藝賽超級金牌獎

新網記者麻念台台北報導
2010/11/23 上午 11:54:00 / 美饌饕餮

　吳寶春拿下世界麵包大賽冠軍後，台灣在2010盧森堡世界盃國際廚藝競賽中昨日傳回連掄三元的好消息，弘光科技大學餐旅管理系副教授吳松濂得到超級金牌獎(Gold & Mentions)。

吳松濂得到超級金牌獎的作品"飛天舞樂"。(弘光科技大學餐旅管理系提供)

　首先台灣選手楊淳雅奪下餐飲廚藝類個人金牌獎，緊接著台灣福爾摩莎廚藝協會兩名好手吳松濂、魏仕杰分別以「飛天舞樂」以及「龍燈」榮獲超級金牌獎與金牌獎。

　前年拿到「德國IKA奧林匹克世界餐飲大賽」個人餐飲藝術金獎的吳松濂，這次以完美無扣分作品「飛天舞樂」拿下「超級金牌獎」，以芋頭呈現出維妙維肖四位古代仕女提燈曼舞或妙坐的姿態，如東方水墨畫的立體展現。

　吳松濂去年更在僑委會引薦下，獲邀前往美國雙橡園擔任主廚，看到美國當地隨處都有日本料理，卻看不到台灣料理，因此發出豪願鼓勵年輕的台灣廚師要大膽邁向世界，用自己的料理寫下台灣的世界餐飲史。

　四年一度的「2010盧森堡世界盃國際廚藝競賽」，今年第九屆，共有48國、千餘位選手報名參賽，是全球最重要的國際餐飲界盛會之一，與「德國IKA奧林匹克世界餐飲大賽」兩者並列全球餐飲競賽的最高榮譽。