優質種蝦生餌建構高效養殖系統增加收入

新網記者歸鴻亭台北報導
2017/8/4 下午 03:06:50 / 生態環保

　農業委員會水產試驗所以水產廢棄物蜆殼作為底質，研發白蝦(Litopenaeus vannamei)種蝦優質餌料混齒圍沙蠶(Perinereis mictodont)的量產技術，每平方公尺產量超過3公斤，有效解決使用野生沙蠶可能帶有蝦類病原的問題。

收成的沙蠶。(水產試驗所提供)

　水試所表示，進一步結合白蝦與沙蠶，建構雙營養階、高效零換水養殖系統，利用沙蠶的濾食習性，保持水質穩定，每平方公尺可收成白蝦6公斤以上，還可同時生產高單價的沙蠶，增加養殖收入。

　白蝦為臺灣重要的水產養殖物種，而在養殖過程中，能否提供種蝦衛生安全且富含營養成分的生物餌料，進而生產優質種苗，是攸關養殖成敗的重要關鍵。俗稱海蟲的沙蠶是多毛類(Polychaete)的一種，含有大量的氨基酸、微量元素與EPA、DHA等多元不飽和脂肪酸，對於促進蝦類性腺成熟以及提高孕卵量、交配率與種苗孵化率等均具有良好效果，是目前業界最常用來催熟種蝦的生餌，然而其來源幾乎都採集自野外，容易帶有蝦類高致死率病原白點症病毒(White Spot Syndrome Virus, WSSV)與急性肝胰腺壞死症(Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease, AHPND)致病株腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)。

　為了同時兼顧衛生安全與提高種蝦的生育能力，提供不帶特定病原(SPF)的優質多毛類成為蝦類繁養殖產業的重要一環。水試所在生物安全防疫體系下量產混齒圍沙蠶，利用水產廢棄物蜆殼作為底質，並採雙層底方式鋪設，可節省收成時間與避免蟲體受傷，目前每平方公尺產量達3公斤以上。

沙蠶幼蟲。(水產試驗所提供)

　水試所更進一步結合沙蠶與白蝦，建構雙營養階的高效養殖系統。該系統利用沙蠶營穴居生活並以有機碎屑為食的生物習性，去除白蝦高密度、零換水養殖過程中所產生的大量懸浮有機顆粒，不僅有助於穩定水質，且可提高白蝦的成長、存活率與產量，目前每平方公尺可產出6公斤以上的白蝦，還可同時生產高單價的沙蠶作為種蝦優質生餌，達到高產、節能、生物安全防疫、有機物循環利用與環境友善的多重目的。