綠中帶有一抹紅 夏日消暑聖品國產紅棗嚐鮮上市

新網記者歸鴻亭台北報導
2017/8/15 上午 09:14:47 / 產業經濟

　補氣養生的紅棗是國人熟識的中藥材，具有維他命C、類黃酮類化合物、多醣類及三萜類化合物等成分，有助人體維持健康，每年7月至8月為紅棗的盛產期，苗栗縣公館鄉是國產紅棗的故鄉，新鮮果實外觀綠中帶有一抹紅，口感清甜爽脆，冰涼後更是炎炎夏日中的的營養消暑聖品，透過導入消費者可追溯的生產履歷，食用安全又放心的國產紅棗，亦歡迎民眾至產地共享採果樂趣。

國內苗栗縣公館鄉生產品質優良的國產紅棗。(苗栗區農業改良場提供)

　苗栗區農業改良場表示，國內紅棗主要由中國大陸進口，但其實好山好水的紅棗苗栗縣公館鄉生產品質優良的國產紅棗；棗農栽培過程採行合理施肥及安全用藥，並透過消費者可追溯的生產履歷，讓果實品質及食用安全掛保證，民眾食用更安心。苗栗場試驗發現，新鮮紅棗富含的總酚化合物及類黃酮類化合物等抗氧化物質不遜於紅棗乾，有助於維持身體機能，但食用上較乾果更加方便，讓您在盛夏中也可幫身體打打氣。

　苗栗場指出，現在正是紅棗盛產期，民眾不妨來趟客家黃金小鎮之旅，親手採摘新鮮紅棗，以果皮轉紅3成以上且無蟲孔傷斑為採收標準，品嚐夏季限定的清甜滋味；亦可自行製作紅棗乾，於陽光曝曬下1至2週，待果皮轉紅皺縮，再放置冷凍庫保存，至冬天DIY紅棗乾即成養身的好食材。