台灣在地食材變身弱勢孩子華麗耶誕大餐

新網記者歸鴻亭台北報導
2017/12/24 下午 07:14:34 / 公益慈善

　台灣食育協會在耶誕節前夕，邀請食育協會成員，也是台北法式料理餐廳主廚鄭安石，到育幼院為40位受暴受虐被收容的孩童，烹煮美味溫馨的耶誕大餐。

育幼院的孩子發揮創意做裝飾，還用當季盛產的蕃茄，做成蕃茄耶誕老公公。(台灣食育協會提供)

　致力於提倡吃在地當季食材、食安教育、友善環境，台灣食育協會這次不只為孩子準備豐盛的耶誕大餐，還請來故事姐姐，跟孩子講敘食物的故事，也利用本土在地的小麥磨製的麵粉和自然放牧的雞蛋、及台灣酪農產的鮮乳，讓孩子們自己動手做可麗餅。

台灣食育協會志工媽媽烹煮美味溫馨的耶誕大餐。(台灣食育協會提供)

　育幼院的孩子發揮創意做裝飾，還用當季盛產的蕃茄，做成蕃茄耶誕老公公；臉上堆滿笑容，逢人就主動問好，就讀國小四年級的林小弟弟，因為家庭變故來到芥菜總會愛心育幼院居住，在主廚料理好的法式香料烤豬排、低溫慢烤土雞、馬其頓洋芋端上桌後，他在自己的盤子裡，模仿起主廚的擺盤，還擺起大廚的架勢，逗得大家呵呵大笑。。

台灣食育協會致力於提倡吃在地當季食材、食安教育、友善環境。(台灣食育協會提供)

　台灣食育協會理事長黃兆徽表示，該協會宗旨「吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享」，透過繪本導讀、動手實做，不僅將最美好在地的食物分享給孩子們，也希望讓這群曾經受暴受虐的孩子能感受到愛的分享以及分享的快樂，從孩子們的臉上看到許多靦腆的笑容，更相信用愛能夠改變一切，讓他們不孤單。