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母親節將至 國健局請學童比賽做孝心早餐


新網記者歸鴻亭台北報導
2012/5/10 下午 01:17:52 / 美饌饕餮

 為讓國小學童體會媽媽做早餐的辛苦,衛生署國民健康局舉辦食譜設計和製作健康早餐的競賽活動,希望每個學童在母親節當天,能夠為媽媽製作一份健康的孝心早餐。

 國健局副局長孔憲蘭表示,希望透過趣味比賽,讓學童學會選擇及製作健康早餐,另外,國健局也提供健康早餐口訣,包括:全穀不可少,用全穀雜糧取代白米、白麵;奶類一定要,每天喝一杯240c.c.低脂奶充足的鈣質;蔬果就是寶,每天攝取3份蔬菜、2份水果;油炸物去掉,選擇煎烤食物取代油炸食物更健康。

 獲得高年級組第一名的臺南市復興國小五年級葉玟廷,以「Tiffany幸福早點來」獲得評審青睞。健康早餐食譜包括低脂奶、生菜沙拉、土司、肉類和多樣化的水果,整份早餐卡路里約620大卡。

 臺南市崇明國小二年級劉炯陞,則以「媽媽臉譜」獲得低年級第一名,運用水煮蛋、五穀飯、葡萄乾做成飯糰,搭配花椰菜、苜蓿芽、小黃瓜,加上番茄、鳳梨、香蕉、芭樂點綴製作麵包超人造型的早餐。

 這次比賽是由國健局與台南市營養師公會合作,設計國小學童1至3年級組早餐DIY活動,以及4至6年級早餐設計製作競賽活動,事前於校園張貼海報、並於朝會時宣導健康早餐口訣及比賽辦法,經書面審查,入選20名參加複賽,複賽再由學童自行準備材料,現場料理一份孝心早餐。
頻道:食衣住行 分類:美饌饕餮
採訪:歸鴻亭 日期:2012/5/10 下午 01:17:52
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