國產牛肉追溯 可透過雲端服務即時查詢

新網記者歸鴻亭台北報導
2012/11/1 下午 04:39:24 / 消費資訊

　行政院農業委員會為使消費者知悉如何買到正港國產牛肉的來源，建置「國產牛肉追溯資訊系統」，今日系統啟動，爾後消費者可藉由先進的雲端服務，即時查詢國產牛肉產品來源牧場及屠宰場等追溯資訊。

　農委會主委陳保基表示，為區隔進口牛肉，該會配合衛生署「食品衛生管理法」強制牛肉產地標示規定，除輔導國產牛肉販售業者進行產地標示外，並積極推動「國產牛肉生產追溯制度」，該系統結合「產業需求」與「應用價值」，藉由肉牛耳標釘掛作業，建立牛籍管理資料，並結合食品安全雲端服務，串聯國產牛肉販售、屠宰分切及養牛場之產業鏈資訊，讓消費者能夠透過系統查詢相關資訊，協助國產牛肉販售業者落實「產地標示」政策，推動國內肉牛產業資訊化，促進產業升級。

　政務委員張善政指出，台灣農業規模小，大多以小農為主，資料處理規模不大，因此導入雲端技術，推動「農業雲」與「食品履歷追溯雲」，提供消費者養牛場、屠宰場、分切場等資訊，也促進產業升級。

　農委會表示，國內牛隻牧場約有8百處，每年平均供應3萬頭肉牛，近期將推廣「畜牧場、屠宰場、分切場」等通過產銷履歷驗證。同時，除了牛肉可追溯系統全面啟動外，消費者還可透過「牛隻身分證、屠宰證明單、臺灣牛肉標章」等進行三階段認證，區隔進口牛肉與國產牛肉的不同。