台北客庄旅展今開幕 桃竹苗客家鄉親攜手共襄盛舉

新網記者歸鴻亭台北報導
2012/12/14 下午 04:15:43 / 國民旅行

　2012臺北客庄旅展今日上午在台北市客家文化主題公園登場，由台北市市長郝龍斌、新竹縣縣長邱鏡淳及桃園縣和苗栗縣代表主持開幕式。

台北市市長郝龍斌與桃、竹、苗客家鄉親示範醃漬客家老蘿蔔乾。(台北市政府提供)

　郝龍斌表示，台北客庄旅展活動有多元豐富的客家藝文表演、深度的客庄旅遊展覽，以及有趣的千人體驗、DIY和名廚料理教室活動，歡迎民眾利用週末，一起到客家文化主題公園，體驗客莊之旅的豐富內涵。

　邱鏡淳除了感謝台北市政府舉辦這次活動，結合桃竹苗客家朋友最多的縣市一同推展客家文化，他也藉機推銷新竹縣的客家農特產品，也希望台北市民能到新竹縣體會一下客家聚落之美。

　郝龍斌與邱鏡淳隨後化身為客庄廚師，示範醃漬客家老蘿蔔乾，雙縣市的首長親手將切好的蘿蔔抹上厚厚地粗鹽，並用力揉搓至出水，接著將一層蘿蔔伴隨著一層粗鹽交疊擺放進鍋內，最頂端壓下沉重地石頭，最後將榨乾水分的蘿蔔鋪上竹篩內，抬到公園的草坪中央接受日曬，一起體驗過往客家鄉親最擅長醃漬客家蘿蔔乾的過程。

　這次的客庄旅展將一連展出3天，旅展當中台北市、桃園縣、新竹縣以及苗栗縣分別帶來4縣市的客庄好禮，包括台北市的鳳梨酥與牛肉麵、桃園縣的米、新竹縣的橘子以及苗栗縣的草莓，推薦給民眾到客庄一遊一定不能錯過這些特產。