每天活力來源 宥勝呼籲民眾重視早餐營養

新網記者歸鴻亭台北報導
2013/3/26 下午 03:02:43 / 美饌饕餮

　現代人對於早餐營養成分已經越來越重視，卻相對忽略了早餐飲料的重要性。

藝人宥勝與營養師劉怡里連袂呼籲國人要重視早餐飲料的選擇。(歸鴻亭攝影)

　為了喚起民眾對早餐飲料的重視，藝人宥勝與營養師劉怡里連袂呼籲國人要重視早餐飲料的選擇。

　宥勝表示，吃早餐讓他每天充滿活力，呼籲民眾重視早餐營養。早餐的內容應該要有澱粉類、蔬菜類、蛋白質、再搭配1杯250c.c.低脂或脫脂鮮奶。澱粉類建議選擇燕麥片或全麥土司、蒸地瓜、南瓜飯、玉米飯等；喜歡中式早餐的民眾，可以吃糙米稀飯，或小米稀飯搭配豆腐或瘦肉、1盤蔬菜，糙米和蔬菜，以增加膳食纖維，預防便秘。

　劉怡里則指出，早餐是一天活力的重要來源，而選擇早餐飲料更不能馬虎，建議民眾應選擇擁有維生素B群、胺基酸，以及膳食纖維3大要素的早餐飲料，才能滿足大家1天所需的健康營養。

　正確選擇早餐原則包括熱量不宜過多，建議約400至500大卡是比較適當的，約佔1天需要量的1/4；組合盡量均衡，至少應包含3大類食物不要單吃一種營養素，至少要包含碳水化合物（如：土司、饅頭、稀飯）、蛋白質（如：蛋、鮪魚、豆腐等）、奶類（鮮奶、優酪乳、優格），再加上蔬菜（如生菜沙拉）、水果，並建議多攝取奶類製品，勿用果汁替代水果，避免油脂過多以免造成胃腸太大的負擔，且增加血脂過高的危險。