養成好飲食習慣 "行動綠生活-新良食運動"籲珍惜食物

新網記者歸鴻亭台北報導
2013/4/2 下午 07:16:16 / 美饌饕餮

　為改變台灣浪費食物的情形，《天下雜誌》今日於華山文創園區宣告「行動綠生活—新良食運動」啟動，倡議「吃在地、選當季、不浪費」的飲食習慣，期盼結合政府、學校、民眾，共同從「珍惜食物」概念出發，推動餐桌上的革命。

《天下雜誌》宣告「行動綠生活—新良食運動」啟動。(天下雜誌提供)

　根據該雜誌今年3月份進行「新良食運動」調查發現，35%民眾一個星期超過3頓晚餐都在外飲食，而且居住地點越接近都會，年紀越輕，就越容易成為外食族，有16%民眾表示，每個月至少去一次「吃到飽餐廳」，至於外食剩食的處理方式，多達32%民眾沒有打包的習慣，意味著最後剩菜剩飯，直接倒進廚餘桶內。

　這項行動綠生活—新良食運動」啟動記者會，包括新北市市長朱立倫、彰化縣縣長卓伯源等共同推動夥伴都蒞臨現場，響應這場食育運動。

　該雜誌總編輯吳迎春表示，珍惜食物是國際趨勢，日本已經將「食育」納入第六育，韓國明年將推出廚餘秤重收費制度，中國大陸國家主席習近平也提到，應避免「舌尖上的浪費」，顯見越來越多國家開始重視食物資源。

　朱立倫則說，近年新北市推動有機運動，短短兩年多有機農戶已增加4倍，很多土地都變成有機土地，新北市也與全國主要有機蔬菜縣市合作，提供全市國中小自立午餐學校每週吃一餐有機營養午餐，不僅讓孩子吃得健康、養成良好飲食習慣，也能體會到珍惜食物的涵義。